Sa kalori ka në çaj?

Çaji është një pije e përpunuar minimalisht që zakonisht përgatitet duke derdhur ujë të nxehtë mbi gjethet, sythat ose kërcellet e Camellia sinensis bimë, duke rezultuar në një infuzion aromatik.

Meqenëse ato pjesë të bimës përmbajnë vetëm sasi të vogla të karbohidrateve, çaji është praktikisht një pije pa kalori (2).

Për shembull, një filxhan 8 ons (240 ml) me çaj të zi të sapokrijuar ofron mezi 2 kalori, gjë që konsiderohet e papërfillshme. E njëjta gjë vlen edhe për shumicën e infuzioneve (3).

Si i tillë, çaji i thjeshtë është një zëvendësues i shkëlqyer për pije të ëmbla me sheqer.

Për më tepër, e saj kafeinë dhe antioksidantët polifenol ofrojnë përfitime të shumta shëndetësore, duke përfshirë ndihmën për humbjen e peshës, përmirësimin e shëndetit të zemrës dhe reduktimin e rrezikut të sëmundjeve kronike (4, 5, 6, 7).

Përmbledhje

Çaji i thjeshtë përpunohet minimalisht dhe siguron afërsisht 2 kalori për filxhan (240 ml), gjë që e bën atë pothuajse pa kalori.

Megjithëse çaji në vetvete nuk ka pothuajse asnjë kalori, përbërësit e shtuar gjerësisht si qumështi dhe sheqeri mund të rrisin ndjeshëm numrin e tij të kalorive.

Këtu janë disa çajra të konsumuar gjerësisht – së bashku me numrin e tyre të vlerësuar të kalorive.

Çaj jeshil, i zi, oolong dhe i bardhë

Këto katër çajra vijnë nga Camellia sinensis bimë, ku kryesore e tyre është shkalla në të cilën gjethet e tyre fermentohen, nëse fare (1).

Çaji jeshil është i pafermentuar, ndërsa çaji oolong dhe i zi janë pjesërisht dhe plotësisht të fermentuar përkatësisht. Çaji i bardhë konsiderohet një shumëllojshmëri e çajit jeshil, pasi është i fermentuar minimalisht.

Kur përgatiten vetëm me ujë të nxehtë, numri i tyre i kalorive është aq i ulët sa 2–3 kalori për filxhan 8 ons (240 ml) (3, 8, 9).

Megjithatë, pasi sheqeri dhe mjalti janë mënyrat më të zakonshme për të ëmbëlsuar këto çajra, spërkatja me vetëm 1 lugë çaji (4 gramë) sheqer shton 16 kalori në pijen tuaj, ndërsa 1 lugë gjelle (21 gram) mjaltë shton 64 kalori (11).

Çajra bimorë

Çajrat bimor janë infuzione të bëra nga pirja e bimëve, frutave të thata, gjetheve, luleve ose sythave nga bimë të ndryshme nga Camellia sinensis.

Disa çajra bimorë të njohur përfshijnë kamomilin, mente, livando, rooibos dhe hibiscus, të cilat janë të njohura për vetitë e tyre terapeutike (12).

Ashtu si çajrat tradicionalë, përmbajtja e tyre kalorike konsiderohet e parëndësishme. Disa, si p.sh çaj hibiskusi, madje nuk mburret fare me kalori (13).

Megjithatë, nëse shtoni ëmbëlsues ose bulmet, numri i kalorive rritet.

Çaji me qumësht

Çaji i qumështit përgatitet me një raport 1:1 të çajit me qumështin – zakonisht qumësht i plotë për krem ​​shtesë. Zakonisht ëmbëlsohet me sheqer ose mjaltë, dhe disa receta përfshijnë erëza si kripë, kanellë dhe kardamom gjithashtu.

Derisa çaj i zi përdoret më shpesh, mund të përdorni çdo lloj çaji për të përgatitur çaj qumështi.

Nëse përdorni 4 ons (120 ml) të qumësht i plotë për një pije 8 ons (240 ml), do të grumbullojë 75 kalori vetëm nga qumështi. Megjithatë, ju mund ta zvogëloni numrin në 42 kalori thjesht duke kaluar te qumështi i skremuar (14, 15).

Mos harroni të merrni parasysh zgjedhjen tuaj të ëmbëltuesit, pasi disa zëvendësues të sheqerit mund të përdoren për të ëmbëlsuar pa shtuar kalori shtesë.

Çaj latte

Tea latte është një variacion i çajit të qumështit i përgatitur në një raport 1:3 të çajit me qumështin. Prandaj, përmbajtja më e lartë e qumështit përmban më shumë kalori.

Është bërë shumë popullor në dyqanet e çajit dhe zinxhirët e kafesë, të cilat tentojnë të shtojnë edhe shurupe me shije. Këta aditivë rrisin më tej përmbajtjen kalorike të pijeve tuaja.

Për shembull, kombinimi i çajit me mjegull në Londër me 12 ons (355 ml) Starbucks Çaji Earl Grey me qumësht me yndyrë të reduktuar dhe shurup vanilje për një total prej 140 kalori (16).

Caj me flluska

Çaji me flluska, i njohur gjithashtu si çaji me qumësht me perla, është një pije tajvaneze me të vogla dhe të përtypur. topa tapioke. Zakonisht bëhet nga çaji i zi, qumështi i kondensuar i ëmbëlsuar, shurupi ose mjalti dhe perlat tapiokë.

Qumësht i kondensuar i ëmbëlsuar është qumësht lope me yndyrë të plotë që është avulluar pjesërisht dhe ëmbëlsuar me sheqer, duke rezultuar në një produkt qumështi të trashë dhe me shumë kalori. Vetëm 1 ons (30 ml) përmban 122 kalori (17).

Ndërsa çaji boba ka fituar popullaritet, disa dyqane kanë filluar të shtojnë pelte, puding me vezë dhe lëng frutash gjithashtu (18).

Përmbajtja e tij kalorike ndryshon shumë, pasi mund të shtoni përbërës sipas dëshirës tuaj. Gjithsesi, vlerësohet se 16 ons (480 ml) çaji me flluska përmbajnë 200-450 kalori (18).

Çajra të ftohtë dhe të ëmbël

Çajrat e ftohtë dhe të ëmbël janë versione të ftohta të çajit të zi që zakonisht aromatizohen limon, pjeshkë ose nenexhik. Dallimi kryesor i tyre është përmbajtja e sheqerit të shtuar.

Ndërsa ata janë të dy ushqimet kryesore amerikane, çaji i ëmbël është më i zakonshëm në shtetet jugore, ndërsa çaji i ftohtë i pa ëmbëlsuar zakonisht shërbehet në veri.

Siç sugjeron emri i tij, çaji i ëmbël është i ëmbëlsuar me sheqer – dhe përmbajtja e tij kalorike varet nga sasia e shtuar. Në të kundërt, çaji i ftohtë i pa ëmbëlsuar konsumohet pa të, dhe për këtë arsye nuk përmban kalori.

Mos harroni se çdo lugë çaji (4 gram) të sheqer i shton 16 kalori çajit tuaj.

Sidoqoftë, disa marka të njohura nuk bëjnë dallimin midis çajit të ftohtë dhe çajit të ëmbël dhe mund t’i shesin çajrat e tyre të ftohtë të ëmbëlsuar. Në këto raste, numri total i kalorive rritet ndjeshëm. Prandaj, është e rëndësishme të lexoni etiketën për të kontrolluar për sheqer të shtuar.

Për shembull, çaji i limonit 16 ons (475 ml) Snapple përmban 150 kalori dhe e njëjta sasi e servirjes së çajit të ftohtë AriZona me aromë limoni mburret me 140 kalori (19, 20).

çaj tajlandez

Çaji Thai është një tjetër version i çajit të qumështit që është i popullarizuar në Azinë Juglindore.

Shërbehet i nxehtë ose i ftohtë, përzihet çaji i zi, sheqeri dhe qumështi i kondensuar i ëmbëlsuar dhe i hidhet sipër qumesht arre kokosi ose qumësht i plotë.

Këta përbërës të rëndë japin një shërbim të vetëm 8 ons (240 ml) 160 kalori (21).

Çaj çaji

Çaji Chai quhet edhe masala chai, që përkthehet në “çaj me erëza”.

Kjo pije e shijshme me qumësht është bërë nga çaji i zi, kremi i rëndë, sheqeri dhe një përzierje erëzash – zakonisht kardamom, xhenxhefil, kanellë, piper dhe karafil.

Kremi i rëndë është veçanërisht i lartë në yndyrë. Ai krenohet me 100 kalori për ons (30 ml) (22).

Çaj çaji mund të shërbehet edhe e nxehtë ose e ftohtë. Ndryshe nga çaji i zakonshëm i qumështit, i cili zihet fillimisht në ujë, chai prodhohet direkt në qumësht.

Ndërsa recetat e çajit ndryshojnë, po ashtu ndryshon edhe përmbajtja kalorike e pijeve.

Për referencë, Chai Latte i çajit 16 ons (480 ml) Starbucks i përgatitur me qumësht me yndyrë të reduktuar ofron 240 kalori (23).

Përmbledhje

Përmbajtja kalorike e çajit dhe pijeve me bazë çaji varion nga 0-450 në varësi të përbërësve të përdorur. Shtimi i sheqerit, si dhe i produkteve të ndryshme të qumështit, mund të rrisë në mënyrë drastike numrin e kalorive.