Përbërësit
- 1 brum
- 500 gr lakër turshi
- 150 gr përshutë
- 1 kokë qepë
- 2 vezë
- 30 gr susam
- Kripë
- Biber i zi
- 0,5 decilitër vaj
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Qepa pritet në katrorka ndërsa përshuta pritet në shkopinj.
Në pak vaj fërgohet qepa, sa të bëhet e kristaltë pastaj shtohet përshuta dhe ajo fërgohet pak.
Shtohen lakrat turshi, mëlmesa sipas shijës dhe të gjitha fërgohen derisa të zbuten lakrat dhe derisa të shteret lëngu i tepërt, mbushja e përgatitur lihet të ftohet, pastaj i shtohet 1 vezë dhe përzihen mirë.
Brumi t’hollohet mirë, pastaj pritet në shirita të gjeresisë 4 centimetra dhe të gjerësisë 15 centimetra.
Secili shirit i brumit lyhet me të bardhë të vezëve, vendoset në të nga një lugë e mbushjës së përgatitur dhe bëhet role.
Tava shtrohet me letër për pjekje dhe në të renditen roletë e mbushura, roletë renditen në atë mënyrë që fundi i brumit të paloset me rolenë fqinj ose me tavën, në mënyrë që roletë të mos shpërbëhen.
Roletë lyhen me të verdhtë e vezëve, spërkaten me susam dhe pjekën derisa të skuqen në furrë të ngrohtë në temperaturë 200 gradë celsius.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
