Së pari dhe më e rëndësishmja, do t’ju duhet mostaccioli. Ndodhet në korridorin e makaronave ngjitur me penën, por nëse nuk e gjeni, ndërroni me pena ose ziti. Për të bërë salcën e mishit, do t’ju duhet vaj, sallam italian, mish viçi i bluar, karota, piper zile, qepe, hudhër, verë e bardhë, domate të plota San Marzano, rigon, rozmarinë, trumzë, kripë dhe piper. Domatet do të jenë në kanaçe të mëdha pranë domateve të prera në kubikë; përpiquni të gjeni stilin San Marzano për shijen më të mirë. Nëse nuk i keni të gjitha erëzat individuale, çdo përzierje erëzash italiane do të funksionojë.
Për majë me djathë, do t’ju duhet parmixhan i freskët dhe mocarela. Ne kemi përdorur copa të grisura të mocarelës këtu, por edhe e grisura paraprakisht do të funksionojë në mënyrë perfekte. Më pas, për të përfunduar të gjitha, merrni pak borzilok të freskët.
