Nëse ju pëlqen ushqimi pikant dhe dëshironi të shtoni pak nxehtësi në tofu katsu, mund ta bëni këtë në disa mënyra. Mund të shtoni disa lugë çaji sriracha në përzierjen e qumështit të sojës për të ndezur nxehtësinë. Përveç kësaj, ju mund të shtoni erëza në përzierjen e bukës, të tilla si piper kajen, pluhur djegës ose thekon piper të kuq për të dhënë më shumë shije.
Për të shtuar më shumë grimcim në përzierjen e pankos, mund të përzieni arra të grimcuara si bajame ose shqeme në pjekje për të shtuar aromë dhe strukturë. Ose mund ta lyeni tofu me farat e susamit të thekur së bashku me thërrimet e bukës për një kore të shijshme dhe tërheqëse vizualisht.
Nëse jeni duke kërkuar për një kore pa gluten, blini thërrime buke pa gluten ose përdorni quinoa të thekur ose drithëra orizi të grimcuar si bukë. Ju gjithashtu do të dëshironi të përdorni miell pa gluten në përzierjen e qumështit. “Më pëlqen të përdor miell qiqrash, miell meli ose miell tërshëre kur dua të përdor një opsion pa gluten për bukë,” ndan Hahn.
