Për të bërë sallatën e Lindjes së Mesme, do t’ju duhet domate, kastravec, qepë e kuqe, majdanoz i freskët dhe lëng limoni. Salca e tahinit bashkohet shpejt duke përzier pastën e tahinit, më shumë lëng limoni, hudhër, kripë dhe ujë. Vezët e ziera janë një nga përbërësit kryesorë të sabiçit, por sigurohuni që t’i zieni para kohe në mënyrë që të jenë gati. Një patëllxhan i madh do të japë feta të skuqura të mjaftueshme për 4 pita. I skuqim në një vaj për skuqje neutrale dhe i spërkasim me kripë.
Do t’ju duhet humus për t’u përhapur brenda çdo pite dhe mund të blihet në dyqan ose të bëhet në shtëpi nëse dëshironi. Sabich është bërë gjithashtu me perime turshi izraelite, të cilat tradicionalisht përfshijnë përbërës të tillë si lulelakër, rrepë, karrota, limon, selino, panxhar dhe lakër. Nëse nuk mund t’i gjeni ose preferoni të mos i bëni vetë, mund të zëvendësoni çdo perime turshi ose turshi të koprës me rezultate të ngjashme. Salcë Amba mund të bëhet në shtëpi me pak durim për kohën e pushimit, ose mund të blihet në internet ose në dyqanet ushqimore të Lindjes së Mesme. Së fundmi, do t’ju duhen pite për të strehuar të gjithë këta përbërës të shijshëm.
