Receta Puttanesca me karkaleca me Bucatini

Puttanesca është menduar të jetë një vakt mjaft i lirë, i bazuar në qilar, kështu që përpara se të bëni pazar, kontrolloni kabinetet tuaja në shtëpi. Disa elementë kryesorë për qilar që mund t’i keni tashmë, si vaj ulliri, hudhër, thekon piper të kuq, kripë dhe piper. Përbërës të tjerë mund të jenë tashmë në dorë, si parmixhani, majdanozi dhe makaronat. Ne i duam bucatini të trasha dhe të zbrazëta për këtë pjatë, por spageti, linguini ose flokët e engjëjve do të funksionojnë po aq mirë. Nga atje, do t’ju duhet një kilogram karkaleca – ne na pëlqejnë mesatarisht në të mëdha për këtë pjatë – ullinj të zinj, domate qershi dhe kaperi.