Për të bërë një seri të kokrrave tona me dhallë me xhenxhefil dhe dardhë, do t’ju duhen tre përbërës shumë të rëndësishëm që janë në titull: xhenxhefil i freskët, dardha dhe dhallë. Është më mirë nëse dardhat janë mesatarisht të pjekura në vend që të jenë plotësisht të pjekura, kështu që ato do të mbajnë formën e tyre më mirë dhe do të kontribuojnë pak më pak lagështi në brumin e llakut. Dhallë do të sigurojë një produkt përfundimtar të lagësht dhe gjithashtu do të shtojë një notë të mprehtë që kundërshton ëmbëlsinë.
Nga qilar, do t’ju duhet miell për të gjitha përdorimet, pluhur pjekje, sodë buke, gjalpë, sheqer kaf, sheqer të bardhë të grimcuar, ekstrakt vanilje dhe kripë. Është një praktikë e shkëlqyer për të matur të gjithë përbërësit përpara se të filloni recetën.
