Receta për ravioli me karavidhe dhe mascarpone

Ravioli karavidhe dhe mascarpone bëjnë mbetje fantastike. Nëse tashmë e keni gatuar dhe përgatitur të gjithë recetën, mund ta ruani në një enë hermetike në frigorifer deri në 5 ditë. Kur dëshironi të ngroheni, shtoni pak ujë në një tigan dhe më pas shtoni raviolit. Gatuani, të mbuluar, për disa minuta, derisa ravioli të nxehet. Përziejini sipas nevojës. Nëse sapo i keni përgatitur dhe mbushur raviolit, mund t’i ngrini. Spërkatni pak miell bollguri në një fletë pjekjeje, shtoni ravioli të papjekura dhe ngrini derisa të ngurtësohen. Më pas, shtoni ato në një qese plastike dhe ruajini në frigorifer deri në 6 muaj. Thjesht zieni kur të jeni gati për të ngrënë. Salca mund të ngrihet në tabaka me kuba akulli dhe më pas të dalë dhe të ruhet në një qese plastike në frigorifer deri në 6 muaj. Ju gjithashtu mund të ngrini raviolin e gatuar, të pa salcë, duke përdorur të njëjtën metodë si makaronat e paziera.