Në rast se nuk ka gjasa që të përfundoni me ndonjë mbetje, ruajtja e duhur është thelbësore nëse doni ta ruani këtë pjatë kokosi dhe gëlqere me kofshët e pulës për një ditë tjetër. Së pari, është e rëndësishme ta lini të ftohet plotësisht përpara se ta ruani. Lëreni enën të ftohet në temperaturën e dhomës për jo më shumë se 2 orë përpara se ta transferoni në një enë hermetike dhe ta ruani në frigorifer. Atje do të ruhet me siguri deri në 3-4 ditë.
Nëse dëshironi ta ruani këtë recetë të kofshëve të pulës me kokos dhe gëlqere për një periudhë më të gjatë, ngrirja është gjithashtu një opsion. Transferoni enën e ftohur të pulës në enë të sigurta në ngrirje, duke lënë pak hapësirë për zgjerim ose përdorni qese ngrirëse. Kjo pjatë do të ruhet në frigorifer për 2-3 muaj. Kur të jeni gati për ta shijuar, është e rëndësishme ta shkrini siç duhet përpara se ta ringrohni. Për ta bërë këtë, vendoseni enën në frigorifer gjatë natës. Nga atje, ngrohni pulën me mikrovalë, furrë ose sobë derisa të arrijë një temperaturë të brendshme prej 165 F. Ndihmon të shtoni pak lëng shtesë, si p.sh. qumesht arre kokosi ose lëng pule, për të ndihmuar në ruajtjen e lagështirës gjatë ringrohjes.
