Pasi sheqeri muscovado të jetë shkrirë plotësisht në përzierjen e kremit, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në tas mbi çokollatën e copëtuar. Më pas, duke përdorur një pirun ose një lugë, filloni të trazoni përmbajtjen e tasit për të kombinuar përzierjen e çokollatës dhe kremit. Së shpejti, do të bëhet me shkëlqim, megjithëse mund të duhet pak kohë që të gjitha copat e çokollatës të shkrihen, kështu që vazhdoni ta përzieni derisa ganashi të jetë plotësisht i qetë.
Përzierja e ganache-it do të ndihmojë në uljen e temperaturës së tij, por është mirë të prisni që të arrijë temperaturën e dhomës përpara se ta përdorni për të ngrirë ëmbëlsira. Nëse dëshironi të përdorni këtë recetë ganache për të bërë tartuf, duhet ta vendosni në frigorifer për 4 deri në 6 orë që të forcohet plotësisht përpara se të rrotullohet.
