Mollët janë ylli i kësaj recete, por Thekra e vëren këtë jo të gjitha mollët bëhen njësoj, të paktën jo për hir të kësaj recete. “Ju do të dëshironi të përdorni mollë që janë më të forta dhe ato që kanë një cilësi më të shijshme dhe më të shijshme,” përshkruan ajo. Thekra zgjedh mollët Pink Lady në këtë recetë, por ajo vëren se Granny Smiths funksionojnë mirë këtu, ose mollët bramley, nëse jeni në gjendje t’i blini ato.
Për të ngrohur dhe shijuar ato mollë, do t’ju duhet gjithashtu gjalpë, sheqer të bardhë dhe kafe, kanellë, arrëmyshk, ekstrakt vanilje dhe opsionalisht pak lëng limoni. Një shtrydhje limoni ndihmon që mollët të mos nxihen, por nuk është një përbërës rreptësisht i nevojshëm.
