Receta Masala me thjerrëza dhe kroketa me patate të ëmbla

Për këtë recetë, do t’ju nevojiten patate të ëmbla, thjerrëza të kuqe, një qepë, bukë panko, vezë, piper, kripë, garam masala, shafran i Indisë, pluhur djegës i kuq, koriandër të bluar, fara qimnoni dhe miell qiqrash ose miell për të gjitha përdorimet. “Nëse keni besan (miell qiqrash) në dorë, vazhdoni dhe përdorni atë, por mielli për të gjitha përdorimet do të funksiononte po aq mirë. Të dyja do të ndihmojnë në formimin e një kore krokante së bashku me pankon,” thotë Hoffman. Për të bërë chutney, do t’ju duhet cilantro, fara qimnoni, lëng limoni, piper, kripë, hudhër të grirë, djegës jeshil i grirë (idealisht djegës Thai) dhe kos të thjeshtë.