Për të krijuar këtë galetë të shijshme, do t’ju duhet miell për të gjitha përdorimet, gjalpë të kripur (të ftohtë dhe të prerë në kubikë), rikota, lëvozhgë limoni, kripë deti me luspa, piper të zi të bluar, gjethe trumze, hudhër, shparg për fëmijë dhe djathë dhie. Ju me siguri mund të bëni disa ndryshime në recetë, të tilla si përdorimi i gjalpit të pakripur dhe shtimi i një majë kripe në brumë nëse gjalpi i kripur nuk është i disponueshëm për ju. Nuk keni rikota? “Derisa rikota i shton kremin dhe thellësinë mbushjes së galetës, mascarpone mund të përdoret si një alternativë e shkëlqyeshme”, thotë Douglas.
Nëse e bëni këtë nga sezoni i shpargut, zëvendësojeni me perime të tjera të stinës si lulet e buta të brokolit, kunguj të njomë të prera hollë ose zemrat e angjinareve për një strukturë dhe shije të ngjashme. Së fundmi, djathi i ëmbël dhe kremoz i dhisë ofron një përfundim luksoz për galetën, megjithëse feta gjithashtu do të funksiononte në mënyrë perfekte.
