Hidhni sheqerin kaf, 1 filxhan gjalpë të mbetur, dhallën, kremin e trashë dhe ¼ lugë çaji kripë në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Pasi përbërësit të vlojnë, ulni zjarrin në zjarr dhe ziejini për 3 minuta. Sigurohuni që ta përzieni rregullisht ndërsa gatuhet.
“Ëmbëlsira në vetvete është shumë e thjeshtë, por kremja mund të jetë e ndërlikuar sepse dëshironi të siguroheni që të mos gatuani karamelin. [for] aq gjatë sa të digjet,” vëren Morone. “Të gatuash 3 deri në 5 minuta pasi të fillojë të ziejë është ideale – më gjatë se kaq dhe mund të përfundojë me shije të djegur.” Hiqeni tiganin nga zjarri dhe hidhni salcën e karamelit në një tas.E lëmë të gatuhet për rreth 10 minuta derisa të jetë e vakët.
