Për të bërë këtë recetë, do t’ju duhet një sasi e mjaftueshme përbërësish, kështu që le të bëjmë pazar. Në korridorin e prodhimit, merrni rrënjë xhenxhefili, një qepë, djegës tajlandez, hudhër, kërpudha shiitake, gëlqere, cilantro, qepë dhe pak tofu tepër të fortë. “Unë kam prirjen të përdor tofu tepër të fortë 90% të rasteve kur gatuaj me tofu. Më pëlqen në këtë recetë, veçanërisht sepse nuk po e pjekim apo skuqim tofun, thjesht e fusim në kubikë dhe e shtojmë në supë, kështu që ne e duam. për të qenë mjaftueshëm solid për të qëndruar”, ndan Hahn.
Më pas, do t’ju duhet pak vaj, lëng perimesh, domate të konservuara të pjekura në zjarr, salcë soje, paste kerri, paste limoni dhe qumësht kokosi pa sheqer. “Kur kërkoni për paste kerri, sigurohuni që të zgjidhni një me përbërës, galangal, e cila shpesh krahasohet me rrënjën e xhenxhefilit, por ofron më shumë aromë agrume dhe pishe. Galangal është një përbërës kyç në supën autentike tom yum.”
