Së pari, do t’ju duhet salmon. Kërkoni salmon Atlantik rozë të zbehtë, i cili është më i miri për pjekje për shkak të strukturës së tij të butë dhe të butë. Nëse jeni duke pjekur salmon në skarë, mund të provoni Coho ose Sockeye, të cilat janë varietete më të forta që mund t’i rezistojnë nxehtësisë së lartë, por bëhen të forta në furrë. Për 4 racione, kërkoni një anë të tërë salmoni ose 4 fileto të gjera dhe merrni të paktën 2 dërrasa të mëdha kedri.
Për glazurën, do t’ju duhet burbon, sheqer kaf, piper kajen, kripë, piper, hudhër dhe vaj ulliri. Ju nuk keni nevojë për një burbon të zbukuruar këtu – vetëm çdo burbon që ju pëlqen. Më pas, do t’ju nevojiten vetëm disa feta portokalli për të vendosur sipër salmonin.
