Receta e salcës Worcestershire me açuge më pak (dhe vegane).

Siç mund ta imagjinoni, ne do të na duhen më së shumti disa kapëse qilar për të mbledhur këtë salcë të lehtë. Për të filluar, merrni pak uthull molle, salcë soje, ujë, sheqer kaf, kokrriza hudhre, kokrriza qepë, kanellë dhe piper. Hahn thotë: “Uthulla e bardhë përdoret shpesh, por mua më pëlqen të përdor uthull molle sepse është e fermentuar, ofron disa përfitime probiotike dhe më pëlqen shumë shija shtesë që i jep salcës”. Për salcën e sojës, tamari me natrium të ulët është zgjedhja e Hahn, dhe ajo ndonjëherë zëvendëson sheqerin e kokosit me sheqerin kaf. Mund të shtoni në mënyrë opsionale edhe niseshte misri në salcë për ta trashur.