Për të bërë petat me ton, do të filloni me disa kanaçe me ton. “Mund të të pëlqejë më mirë lagështia dhe aroma e vajit të ullirit”, thotë McGlinn, por shton se “uji i mbushur funksionon shumë mirë”. Petat kërkojnë gjithashtu vezë, qepe, lëvore limoni, kripë, piper, majonezë, mustardë Dijon, kopër dhe bukë panko. Përbërësit shtesë që do t’ju nevojiten për salcën kremoze përfshijnë një kastravec, kos të thjeshtë (McGlinn preferon stilin grek), hudhër, lëng limoni dhe vaj ulliri.
Receta e salcës me kremin e kastravecit dhe petat e tunës së koprës
