Nëse keni mbetur nga kjo rizoto me salmon limoni, është krejtësisht e mundur ta ngrohni të nesërmen për një tas tjetër me rizoto kremoze dhe qetësuese. Megjithatë, nëse po kërkoni të krijoni një vakt paksa të ndryshëm me ndonjë mbetje, ka një shumëllojshmëri opsionesh të ndryshme; Rizoto është më e gjithanshme sesa mund të mendoni!
Duke bërë arancini është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur rizotot e mbetura, thjesht rrotulloni rizoton e ftohtë në topa (të mbushur me djathë nëse dëshironi), lyeni me thërrime buke dhe më pas skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të freskët. Rizoto bën gjithashtu një mbushje të shkëlqyeshme për një shumëllojshmëri perimesh të mbushura, nga specat e mbushur, tek kungull i njomë i mbushur ose kërpudhat portabello. Për të bërë petët me rizoto, thjesht formoni mbetjet në peta, lyejeni me thërrime buke dhe më pas skuqini në tigan derisa të marrin ngjyrë të artë. Së fundi, ndoshta do të shijonit një frittata me rizoto – thjesht përzieni mbetjet me vezë dhe barishte dhe mbushje të tjera sipas zgjedhjes suaj, përpara se t’i gatuani në një tigan derisa sapo të gatuhet, për një paradrekë ose drekë të këndshme dhe plot shije.
