Për të bërë këtë recetë, së pari do t’ju duhet një dardhë dhe mund të përdorni çdo varietet që ju pëlqen. Nuk ka nevojë të jetë në një fazë të caktuar pjekjeje, por dardha e pjekur nuk do të marrë shumë kohë për t’u gatuar dhe do t’i japë gjellës një ëmbëlsi të shtuar. Më pas, merrni pak lëng perimesh ose pule, vaj ulliri ekstra të virgjër, një qepë dhe pak verë të bardhë.
Nuk mund të bëni rizoto pa oriz, dhe kjo recetë përdor Oriz Carnaroli ose Arborio. Arborio mund të jetë më e lehtë për t’u gjetur në varësi të vendit ku blini. Gjalpë dhe djathë parmixhano i grirë do të shtohen në fund për ta bërë rizoto ekstra kremoze dhe, së fundi, do t’ju duhet një uthull balsamike me cilësi të mirë për t’u derdhur në pjatat individuale menjëherë përpara se ta shërbeni.
