Ka shumë mënyra për të personalizuar supën e turshive të koprës dhe një mënyrë është të eksperimentoni me perime të ndryshme për të rritur përmbajtjen ushqyese dhe për të shtuar cilësi. Opsionet përfshijnë selino, presh, speca zile, apo edhe zarzavate me gjethe si lakra jeshile ose spinaq.
Shtimi i barishteve të tjera të freskëta së bashku me koprën është një mënyrë e mirë për të përshtatur gjithashtu supën. Majdanozi me gjethe të sheshta mund të kontribuojë në një aromë të butë dhe të freskët që kombinohet mirë me ashpërsinë e turshive. Cilantro shton një element të ndritshëm dhe agrume. Qiqrat e copëtuara ose qepët e njoma sjellin një aromë të butë qepe dhe një kërcitje të këndshme. Borziloku i freskët mund të shtojë një notë paksa të ëmbël dhe aromatike që e bën një plotësim të këndshëm të shijeve të tjera.
Nëse ju pëlqejnë ushqimet pikante, merrni parasysh të shtoni një prekje të nxehtësisë me përbërës të tillë si thekat e specit të kuq, piper kajen ose jalapeños të prera në kubikë që mund të gatuani së bashku me qepët dhe karotat në hapin 2.
