Ne përmendëm një listë të shkurtër përbërësish, dhe nuk po gënjem. Do t’ju duhen më pak se 10 përbërës për të rrahur këto beignets New Orleans, një prej tyre është uji i ngrohtë. Përbërësit e tjerë përfshijnë miell për të gjitha përdorimet, sheqer pluhur, kripë, sheqer të bardhë, një pako maja të çastit, një vezë, gjalpë dhe vaj vegjetal për tiganisje.
“Përbërësi i veçantë në këto beignets është qumesht i avulluare cila i jep beignets më shumë shije sesa nëse përdorni vetëm qumësht të plotë, dhe gjithashtu i bën më të gëzofët,” shpjegon Morone. Duke u thënë kështu, ju mund të përdorni qumësht të plotë në një majë: “Nëse nuk keni qumësht të avulluar, mund ta zëvendësoni qumësht i plotë që është në temperaturën e dhomës”, këshillon Morone.
