Le t’i hedhim një sy përbërësve që përdor kjo recetë përpara se të zhytemi në zëvendësime: Petë ramen të çastit të dehidratuara, panceta, të verdhat e vezëve, pecorino Romano, piper i zi, uji i makaronave dhe farat e susamit. Një listë e vogël por e fuqishme e përbërësve me cilësi të lartë që e bëjnë të gjithë ndryshimin në një pjatë kaq të thjeshtë.
Shumica e këtyre përbërësve janë tashmë në qilarin tuaj, si petët, piperi dhe vezët. Nëse jeni një fanatik i djathit, mund të keni edhe pecorino në kuvertë. Por çka nëse nuk mbani pancetë pranë dhe keni nevojë për drekë tani? Ndryshoni pancetën me proshutën, një kushëri i ngushtë dhe më pak i kripur. Vegjetarian? Thjesht hiqni tërësisht mishin. Për sa i përket djathit, parmixhani mund të zëvendësohet me pecorino të pasur me kripë, ose mund të provoni të përdorni çedar të grirë për një version mac dhe djathë. Dëshironi një karbonarë pikante? Përdorni ramen pikante në vend të pulës dhe sipër me kimchi.
