Halloumi është një djathë mesdhetar që është i fortë me një brendshme të butë që bëhet i shkrirë kur piqet, zihet ose piqet në skarë. Të ngjashme me djathë feta, hallumi është i kripur dhe i shijshëm dhe shoqërohet mirë me shije të theksuara si proshutë, domate dhe speca. Nëse nuk mund të gjeni hallumin, këmbimi më i mirë për një shije të ngjashme është feta, e cila ka një aromë më të fortë, por cilësi të ngjashme shkrirjeje. Për një aromë më të shijshme, ndërroni me djathë dhie. Ju gjithashtu mund të provoni djathë mocarela, fontina ose Gruyère, të cilat shkrihen pa probleme në një pastiçerë të shkrirë dhe të shkrirë.
Ju gjithashtu mund të ndërroni përbërësit e tjerë në këto pufka pastiçerie. Për t’i bërë këto vegjetariane, thjesht hiqni proshutën e shkërmoqur ose ndërroni me proshutën vegane ose tempeh. Proshuta është pjesa “e kripur” e recetës, ndaj po kërkoni zëvendësime të kripura dhe krokante. Mund të hiqni edhe hurmat, të cilat i shtojnë fryrës një ëmbëlsi të ngjashme me melasën. Konsideroni ta zëvendësoni hurmën me shurup hurme, glazurë fiku ose qershi të thata.
