Me popullaritetin e shfaqjeve si “Është tortë?” dhe videot e TikTok që tregojnë objekte me pamje gjithnjë e më realiste të bëra tërësisht nga ushqimi, nuk është çudi që restorantet kanë filluar të krijojnë kthesat e tyre unike mbi konceptin. Kuzhinieri i ëmbëlsirave të JF Restaurants Sofia Schlieben ka marrë sfidën me një ëmbëlsirë të shijshme dhe befasuese : Veza “Scotch” me gjalpë.
Bazuar në klasiken Vezë skoceze (në të cilën një vezë e zier është e mbështjellë me sallam, e pjekur me bukë dhe e skuqur), kjo recetë e mbushur me lojëra fjalësh duket tronditëse si e vërteta. Pjata përmban një të bardhë veze krem me një të verdhë gjizë portokalli, e cila është e vendosur në një sfungjer “sallam” me hurmë me një njomje karamel, të përfunduar me një lëvozhgë të lyer me çokollatë dhe proshutë.
Pamja e vezës skoceze dhe emri i saj frymëzoi Schlieben. Duke vepruar kështu, versioni i saj i buttercotch funksionon në shumë nivele. Schlieben thotë se pjata e saj kujton “notat e ngrohta të një veze skoceze, por në një version pastiçerie me gjuhë në faqe”. Ëmbëlsira përfshin një përbërës karamel dhe është menduar të kombinohet mirë, natyrshëm, me një gotë uiski skocez.
Receta përfshin shumë pjesë dhe kërkon një ditë të plotë për t’u bashkuar, por Schlieben shprehet inkurajues: “Mos u mbingarkoni”. Ajo vazhdon se mënyra më e mirë për t’iu qasur kësaj recete është të “ndiqni hapat një nga një dhe të fokusoheni vetëm te komponenti që po bëni në atë moment”. Nëse e bëni këtë, do të keni një ëmbëlsirë të mrekullueshme për t’u bërë përshtypje miqve dhe familjes tuaj.
