Piqeni për 20 minuta, derisa djathi të flluskat dhe thërrimet e bukës të marrin ngjyrë kafe të artë. Sigurohuni që t’i lini angjinaret të ftohen përpara se t’i shërbeni. Për ta shijuar, hiqni çdo gjethe angjinarja dhe përdorni dhëmbët për të marrë mbushjen e mishit dhe djathit të angjinares. Nëse e keni lënë mbytjen brenda, shmangni ngrënien e qendrës së paqartë. Kjo pjatë shoqërohet mirë me aplikacione të tjera të përbashkëta si brokolini, karkaleca, midhjet, buka dhe makaronat. “Ju ndoshta nuk do të dëshironi një salcë me këtë, [since] është shumë djathë, dhe djathi është si një salcë më vete. Nëse ka ndonjë gjë, shërbejeni me limon në rast se është shumë i pasur”, vëren McGlinn.
McGlinn gjithashtu ndan disa këshilla profesionale për të shijuar. “Më pëlqejnë angjinaret si meze për tubime të vogla ku jeni ulur, duke ndarë një vakt. Kjo nuk është ideale për situatat me ritme të shpejta dhe ushqime me gishta”, shpjegon ajo. “Është disi e çrregullt, [and] kërkon pak kohë për të ngrënë … Përveç mbytjes në mes, ju gjithashtu dëshironi të shmangni ngrënien e të gjithë gjethes; të vetmet pjesë të angjinares që dëshironi të hani janë pjesët e buta, të bardha me mish, që gjenden kryesisht në bazë.”
