Qumështi jo qumështor po bëhet gjithnjë e më popullor.

Nga soja tek tërshëra tek bajamet, një shumëllojshmëri e gjerë e qumështit me bazë bimore janë të disponueshme në treg.

Qumështi Ripple është një alternativë qumështi jo-bulmetore e bërë nga bizelet e verdha. Është prodhuar nga Ripple Foods, një kompani e specializuar në produktet e proteinave të bizeles.

Përmbajtja e tij e lartë e proteinave dhe shija e butë mund të tërheqë njerëzit që kërkojnë një alternativë cilësore për qumështin e lopës.

Këtu janë 6 arsye për të provuar qumështin e bizeles Ripple.

Shpërndaje në Pinterest

Ndryshe nga shumë qumështë me bazë bimore – si qumështi i bajames dhe kokosit – qumështi Ripple është i krahasueshëm me qumështin e lopës në përmbajtjen e proteinave.

1 filxhan (240 ml) qumësht Ripple përmban 8 gram proteina – njësoj si 1 filxhan (240 ml) qumësht lope (1).

Qumështrat e tjerë me bazë bimore nuk mund të krahasohen me proteinat që gjenden në qumështin Ripple. Për shembull, 1 filxhan (240 ml) qumësht bajame përmban vetëm 1 gram proteina (2).

Përmbajtja e lartë e proteinave të qumështit Ripple është për shkak të përmbajtjes së bizeles së verdhë.

Bizelet janë një nga burimet më të mira të proteinave me bazë bimore që mund të hani.

Në fakt, me bazë bizele pluhurat e proteinave janë bërë të njohura me konsumatorët që kërkojnë të rrisin marrjen e proteinave.

Konsumimi i rregullt i ushqimeve të pasura me proteina si qumështi i bizeleve mund të ndihmojë në rregullimin e oreksit dhe t’ju mbajë të ndiheni të kënaqur midis vakteve, duke nxitur ndoshta humbjen e peshës (3).

Dietat me proteina të larta janë lidhur me shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë peshën më të ulët të trupit, rritjen e masës muskulore dhe kontrollin më të mirë të sheqerit në gjak.4, 5).

Proteina e bizeleve është gjithashtu e pasur me aminoacide me zinxhir të degëzuar (BCAAs), një grup aminoacidesh të specializuara që mund të nxisin rritjen e muskujve dhe rregullojnë sheqerin në gjak.6).

Përmbledhje Qumështi Ripple është shumë më i lartë në proteina sesa llojet e tjera të alternativave të qumështit me bazë bimore, duke siguruar të njëjtën sasi si qumështi i lopës.

Përveç proteinave, qumështi Ripple përmban shumë lëndë ushqyese si kalium, hekur dhe kalcium. Ashtu si shumë qumësht të tjerë me bazë bimore, ai është i pasuruar me disa nga këto lëndë ushqyese.

1 filxhan (240 ml) qumësht origjinal i pa ëmbëlsuar Ripple përmban (7):

• Kaloritë: 70
• Proteina: 8 gram
• Karbohidratet: 0 gram
• Yndyra totale: 4.5 gram
• Kaliumi: 13% e Marrjes Ditore Referuese (RDI)
• Kalciumi: 45% e RDI
• Vitamina A: 10% e RDI
• Vitamina D: 30% e RDI
• Hekuri: 15% e RDI

Qumështi Ripple është i pasur me kalium, kalcium, vitaminë A, vitaminë D dhe hekur, lëndë ushqyese që mund të mungojnë në dietën tuaj – veçanërisht nëse jeni vegan ose vegjetarian (8).

Në fakt, 1 filxhan (240 ml) qumësht Ripple jep 45% të RDI për kalcium, një mineral që luan rol jetik në shëndetin e kockave, transmetimin nervor dhe tkurrjen e muskujve.9).

Plus, Ripple përmban acide yndyrore omega-3 nga vaji i algave, i cili rrjedh nga algat detare.

Vaji i algave është një burim i përqendruar, me bazë bimore, i yndyrave omega-3 – veçanërisht DHA (10).

DHA luan një rol jetik në shëndetin e zemrës, funksionin imunitar, funksionin e sistemit nervor dhe shëndetin e trurit (11).

Përmbledhje Edhe pse me pak kalori, qumështi Ripple mburret me lëndë ushqyese të rëndësishme si kalciumi, hekuri, kaliumi dhe yndyrnat omega-3.

Intoleranca ndaj laktozës vlerësohet të prekë mbi 68% të popullsisë globale (12).

Ata që janë intolerant ndaj laktozës duhet të shmangni produktet e qumështit, duke përfshirë qumështin e lopës, për të eliminuar simptomat e pakëndshme si fryrje, gazra dhe diarre.

Për shkak se Ripple është pa qumësht, ju mund ta shijoni atë edhe nëse jeni intolerant ndaj laktozës.

Shumë qumësht me bazë bimore janë të disponueshme për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Megjithatë, disa njerëz nuk konsumojnë qumësht me bazë soje ose arra për shkak të alergjive, intolerancave ose shqetësimeve shëndetësore.

Për shkak se qumështi Ripple është pa soje dhe arra, është një zgjedhje e sigurt për njerëzit me alergji ose shqetësime të tjera shëndetësore.

Plus, qumështi Ripple është edhe më i lartë në proteina sesa qumështi i sojës, i cili njihet për përmbajtjen e tij mbresëlënëse të proteinave (13).

Ripple është gjithashtu pa gluten dhe i përshtatshëm për ata që ndjekin dieta vegane.

Përmbledhje Qumështi Ripple është pa laktozë, sojë, arra dhe gluten, duke e bërë atë një zgjedhje të sigurt për ata me alergji ushqimore ose intolerancë.

Ripple përmban më pak kalori se qumështi i lopës, duke e bërë atë më shumë pije miqësore për humbjen e peshës.

1 filxhan (240 ml) qumësht Ripple pa sheqer jep 70 kalori, ndërsa 1 filxhan (240 ml) qumësht i skremuar ka 87 kalori (14).

Edhe pse qumështi Ripple ka më pak kalori se qumështi i lopës, ai ka një strukturë më të pasur dhe më kremoze se shumë qumështë të tjerë me bazë bimore.

Qumështi Ripple bëhet duke përzier bizele të plota dhe duke i kombinuar ato me përbërës të tjerë si uji dhe vaji i lulediellit.

Rezultati është një lëng i butë që shtohet lehtësisht në një shumëllojshmëri pjatash si bollgur dhe smoothie.

Ndërsa alternativat e tjera të qumështit si qumështi i bajames priren të jenë të hollë dhe të holluar me ujë, qumështi Ripple është më i trashë dhe mund të jetë më i shijshëm.

Përmbledhje Qumështi Ripple është më pak kalori se qumështi i lopës, por ka një strukturë të pasur dhe kremoze.

Qumështi pa sheqer Ripple është i ulët në kalori dhe karbohidrate, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për ata që ndjekin dietat me pak karbohidrate.

1 filxhan (240 ml) qumësht Ripple pa sheqer nuk përmban sheqer dhe zero gram karbohidrate.

Në krahasim, 1 filxhan (240 ml) qumësht lope 2% përmban 12.3 gram karbohidrate dhe të njëjtën sasi sheqeri. Si sheqeri ashtu edhe karbohidratet vijnë nga laktoza, një sheqer natyral që gjendet në qumështin e lopës (15).

Qumështi i pa ëmbëlsuar Ripple mund të tërheqë gjithashtu njerëzit me diabet që duhet të mbajnë gjurmët e karbohidrateve në mënyrë që të menaxhojnë sheqerit në gjak.

Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se shijet e tjera të qumështit Ripple – duke përfshirë vaniljen dhe çokollatën – përmbajnë sheqerna të shtuara.

Përmbledhje Qumështi pa sheqer Ripple nuk përmban sheqer dhe zero gram karbohidrate, gjë që mund të tërheqë njerëzit me diabet ose ata që ndjekin dieta me pak karbohidrate.

Ripple Foods pretendon se qumështi me bazë bizele është më miqësor ndaj mjedisit sesa qumështi i lopës ose qumështi i bajames.

Lopët qumështore lëshojnë sasi të mëdha metani, një gaz serrë. Qumështi gjithashtu kërkon shumë ujë dhe energji për t’u prodhuar.

Ky kombinim ndikon negativisht në mjedis dhe kontribuon në ndryshimet klimatike (16).

Megjithëse prodhimi i qumështit të bajameve lëshon më pak gazra serë sesa qumështi i lopës, ai kërkon sasi të mëdha uji.

Në fakt, shteti i Kalifornisë përdor mesatarisht 3.2 gallon (12 litra) ujë për të prodhuar vetëm një kokërr bajame.17).

Ripple Foods pohon se duhen 86% më pak emetime të gazrave serrë për të prodhuar qumësht bizele sesa qumësht bajame. Kompania gjithashtu thekson se qumështi i lopës kërkon 25 herë më shumë ujë për të prodhuar sesa qumështi Ripple (18).

Mbani në mend se pretendimet mjedisore të Ripple nuk duket se janë certifikuar nga një palë e tretë.

Përmbledhje Ripple Foods pretendon se prodhimi i qumështit të bizeleve merr më pak ujë dhe lëshon më pak gazra serë sesa ai i qumështit të lopës ose bajames.

Megjithëse qumështi Ripple ofron disa përfitime shëndetësore, ai ka disa anë të mundshme negative.

Disa lloje janë të larta në sheqer

Ndërsa versioni pa sheqer i qumështit Ripple nuk përmban sheqer, produkti vjen në shije të ndryshme – disa prej të cilave janë të mbushura me sheqer të shtuar.

Për shembull, 1 filxhan (240 ml) qumësht me çokollatë Ripple përmban 17 gram sheqer (19).

Kjo është e barabartë me gati 4 lugë çaji sheqer të shtuar.

Ndërsa sheqeri i shtuar në qumështin Ripple është shumë më i ulët se në shumë marka të qumështit me çokollatë, ai është ende i konsiderueshëm.

Sheqernat e shtuar – veçanërisht ato nga pijet e ëmbla me sheqer – kontribuojnë në obezitetin, diabetin, mëlçinë yndyrore dhe sëmundjet e zemrës.20).

Ju duhet të shmangni sheqernat e shtuara sa herë që është e mundur.

Përmban vaj luledielli, i cili është i pasur me yndyrna omega-6

Tekstura e pasur dhe kremoze e qumështit Ripple është pjesërisht për shkak të vajit të lulediellit që përmban.

Megjithëse shtimi i vajit të lulediellit mund të rezultojë në një produkt më të butë, ai nuk kontribuon në ndonjë përfitim ushqyes.

Vaji i lulediellit është i lartë në acidet yndyrore omega-6 – një lloj yndyre që gjendet në vajrat vegjetale që shumica e njerëzve e konsumojnë me tepricë – dhe me pak omega-3, të cilat janë të dobishme për shëndetin.

Kur konsumohet shumë, omega-6 mund të kontribuojë në inflamacion, i cili mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve kronike si obeziteti, sëmundjet e zemrës dhe diabeti.21, 22).

Fortifikuar me vitaminë D2, e cila nuk është aq e absorbueshme sa D3

Vitamina D është një vitaminë e tretshme në yndyrë që luan shumë role të rëndësishme në trupin tuaj, duke përfshirë rregullimin e rritjes së kockave dhe mbështetjen e sistemit tuaj imunitar.

Vitamina D3 rrjedh nga burimet shtazore ndërsa D2 gjendet në bimë.

Ripple Foods përdor vitaminën D2 në qumështin e bizeleve, e cila mund të jetë më pak e absorbueshme se D3.

Hulumtimet e fundit tregojnë se D3 është dy herë më efektiv në rritjen e niveleve të vitaminës D në gjak sesa D2 (23).

Sepse shumë njerëz janë të mangët në vitaminë D, është e rëndësishme të zgjidhni suplementet dhe ushqimet që përmbajnë vitaminë D në një formë që trupi juaj mund ta përdorë në mënyrë efektive (24).

Përmbledhje Disa nga të metat e qumështit Ripple përfshijnë përmbajtjen e tij të lartë omega-6 dhe formën e tij më pak efektive të vitaminës D. Përveç kësaj, disa shije janë të pasura me sheqerna të shtuara.

Ashtu si qumështët e tjerë me bazë bimore, qumështi Ripple ose qumështi i bizeles i bërë në shtëpi është një lëng i gjithanshëm që mund të shtohet në shumë pije dhe pjata.

Këtu janë mënyra të thjeshta dhe të shijshme për të përfshirë qumështin Ripple ose bizele në planin tuaj të vaktit:

• Hidheni mbi tërshërë të mbështjellë për një nxitje proteina me bazë bimore.
• Përdoreni atë si bazë për smoothie-n tuaj të preferuar.
• Përdoreni atë në vend të qumështit të lopës gjatë pjekjes ose përgatitjes së salcës së sallatës së bërë në shtëpi.
• Prisni kafenë tuaj me qumësht Ripple ose bizele në vend të qumështit të lopës.
• E kombinoni me tërshërë të mbështjellë, gjalpë arra, kanellë, farat chia dhe mollë për një përzierje të shijshme tërshëre gjatë natës.
• Bëni puding chia duke përzier farat chia, qumështin Ripple me çokollatë dhe pluhur kakao.

Si të bëni vetë qumështin e bizeleve

Për të bërë qumështin tuaj me bizele, kombinoni 1,5 filxhanë (340 gram) bizele të papjekura me 4 gota (950 ml) ujë dhe lërini të ziejnë.

Ulni nxehtësinë dhe ziejini bizelet derisa të zbuten për rreth 1-1,5 orë. Kur të jenë gatuar plotësisht, kombinoni bizelet në një blender me 3,5 gota (830 ml) ujë, 2 lugë çaji ekstrakt vanilje dhe tre hurma pa kore për ëmbëlsi.

Përziejini përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe shtoni më shumë ujë derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.

Qumështi i bizeleve mund të kullohet duke përdorur një qese qumështi arra për një strukturë më të lëmuar.

Nëse dëshironi të zvogëloni sasinë e sheqerit në qumështin tuaj të bizeles, thjesht përjashtoni hurmat.

Përmbledhje Qumështi me gurgullimë ose bizele i bërë në shtëpi mund t’i shtohet një sërë recetash, të tilla si bollgur dhe smoothie. Ju mund të bëni lehtësisht qumësht bizele në shtëpi duke përzier bizele të gatuara me ujë, hurma dhe ekstrakt vanilje.

Qumështi Ripple është një qumësht me bazë bimore i bërë nga bizele të verdha.

Është shumë më të larta në proteina se shumica e qumështit të tjerë me bazë bimore dhe siguron një sasi të mirë të lëndëve ushqyese të rëndësishme, si p.sh kalciumit, vitaminë D dhe hekur.

Është gjithashtu shumë i gjithanshëm, duke e bërë atë një shtesë të shkëlqyer për një numër recetash.

Megjithatë, qumështi Ripple përmban vaj luledielli, i cili është i lartë në yndyrna omega-6, dhe disa shije janë të ngarkuara me sheqerna të shtuara.

Megjithatë, qumështi Ripple pa sheqer ose qumështi i bizeles së bërë në shtëpi është një zgjedhje e zgjuar për ata që kërkojnë një zëvendësues me proteina të lartë dhe hipoallergjik për qumështin e lopës.