Konsumimi i më shumë produkteve të qumështit nuk duket se përmirëson densitetin e kockave ose parandalon frakturat tek gratë që janë në menopauzë, një periudhë kur ndryshimet hormonale mund t’i bëjnë kockat më të brishta dhe të brishta, sugjeron një studim i ri.
Per studim, i publikuar në maj 2020 në Menopauza, studiuesit ndoqën 1,955 gra për një dekadë duke filluar kur ato ishin mesatarisht 46 vjeç. Të gjitha gratë kishin skanime vjetore të kockave dhe plotësuan pyetësorët e ushqimit që detajonin marrjen e tyre të qumështit tre herë gjatë periudhës së studimit.
Gratë u ndanë në katër grupe në bazë të numrit të porcioneve ditore të qumështit që konsumonin mesatarisht: më pak se ½; ndërmjet ½ dhe 1 ½; ndërmjet 1 ½ dhe 2 ½; dhe më shumë se 2 ½.
Gjatë 10 viteve të ndjekjes, 64 gra përjetuan 72 fraktura që nuk ishin të lidhura me trauma si aksidente automobilistike apo lëndime sportive. Nuk kishte një ndryshim domethënës në rrezikun e frakturës bazuar në sasinë e qumështit që konsumonin gratë.
Qumështi përmban më shumë lëndë ushqyese për ndërtimin e kockave se çdo grup tjetër ushqimor – duke përfshirë proteinat, kalciumitfosfor, magnezi, kaliumi, zinkudhe vitaminë D”, thotë autori kryesor i studimit Taylor Wallace, PhDi një konsulenti kryesor në Think Healthy Group dhe një profesori ndihmës në studimet e të ushqyerit dhe ushqimit në Universitetin George Mason në Fairfax, Virxhinia.
Për shkak të kësaj, studiuesit kishin hipotezuar se gratë që konsumonin më shumë bulmet ndërsa afroheshin menopauza mund të përfundojnë me kocka më të shëndetshme sesa gratë që nuk kishin aq shumë bulmet në dietën e tyre.
“Fatkeqësisht, rezultatet e këtij studimi grupor nuk e mbështetën hipotezën tonë,” thotë Wallace.
Sipas Shoqatës së Menopauzës së Amerikës së Veriut, gratë arrijnë menopauzën, mesatarisht, në moshën 51 vjeçare; për shumicën ndodh midis moshës 45 dhe 55 vjeç dhe shënon fundin e përhershëm të fertiliteti. Faza fillestare ose e tranzicionit zgjat disa vite dhe përfshin reduktimin gradual të prodhimit të hormoneve riprodhuese nga trupi si p.sh. estrogjenit dhe progesterone.
Gjatë këtij procesi, formimi i kockave ngadalësohet dhe rrit rrezikun e osteoporozësose kocka të brishta, të prirura për thyerje.
Studimi shqyrtoi dy lloje të frakturave që mund të shkaktohen nga osteoporoza: të ashtuquajturat fraktura të qafës së femurit, të cilat janë fraktura të kockës së kofshës ku takohet me nyjen e kofshës, dhe shtyllën kurrizore të mesit, ose fraktura të pjesës së poshtme të shpinës.
LIDHUR: Pse njerëzit me diabet të tipit 2 kanë nevojë për qumësht (dhe burimet më të mira)
Kufizimet e studimit përfshijnë marrjen e pamjaftueshme të qumështit dhe madhësinë e vogël të mostrës
Një kufizim i studimit është se shumë pak gra konsumonin të paktën 3 racione bulmeti në ditë, si rekomanduar nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë. Një filxhan qumësht ose kos, ose 1 ½ ons djathëmund të llogaritet si një shërbim.
Një pengesë tjetër është se studiuesve u mungonin të dhënat se cilat lloje të produkteve të qumështit konsumonin gratë – ata kishin informacion vetëm për marrjen totale të qumështit.
Ndoshta sfida më e madhe me studimin është se pjesëmarrësit mund të kenë përjetuar shumë pak fraktura për të përcaktuar dallimet domethënëse në këto lëndime bazuar në sasinë e qumështit që konsumuan, thotë Wallace.
“Studimi ishte shumë i vogël për të qenë në gjendje të vlerësonte ndikimin e marrjes së qumështit në rrezikun e frakturës,” thotë. Michael McClung, MD, drejtor themelues i Qendrës së Osteoporozës në Oregon në Portland dhe anëtar i bordit të besuar të Shoqatës së Menopauzës së Amerikës së Veriut. Dr. McClung nuk ishte i përfshirë në studim.
Hulumtimet e kaluara kishin rezultate të përziera mbi marrjen e qumështit dhe rrezikun e thyerjes së kockave
Disa studime të mëparshme mbi lidhjen e mundshme midis marrjes së qumështit dhe rrezikut të frakturës kanë gjetur një përfitim mbrojtës, por të tjerët jo.
Për shembull, a meta-analiza e mëparshme hetoi konsumin e qumështit dhe rrezikun e frakturave të ijeve në të dhënat e grumbulluara nga shtatë studime. Analiza përfshiu 195,102 gra që përjetuan 3,574 fraktura të ijeve dhe 75,149 burra që përjetuan 195 fraktura të ijeve.
Kur ky studim shikoi burrat dhe gratë së bashku, nuk kishte asnjë lidhje midis marrjes së qumështit dhe rrezikut të thyerjes së ijeve. Studiuesit gjithashtu nuk gjetën asnjë lidhje midis bulmetit dhe rrezikut të frakturave tek gratë, dhe vetëm një lidhje të dobët midis bulmetit dhe rrezikut të thyerjes tek burrat.
Megjithatë një më i fundit studim, i publikuar në shkurt 2018 në Osteoporosis International, ndoqi 80,600 gra në postmenopauzë dhe 43,306 burra të moshës 50 vjeç e lart për deri në 32 vjeç, dhe konsumi i qumështit dhe qumështit u shoqërua me një rrezik më të ulët të frakturës së ijeve në të dy grupet. Gjatë këtij studimi, studiuesit raportuan se kishte 2,138 fraktura të ijeve te femrat dhe 694 te meshkujt.
Në këtë studim, çdo porcion shtesë ditor i qumështit u shoqërua me një rrezik 8 për qind më të ulët të frakturave të ijeve kur studiuesit shikuan gratë dhe burrat së bashku. Marrja totale e qumështit – e cila ishte afërsisht gjysma e qumështit – u shoqërua me një rrezik 6 për qind më të ulët të frakturave për racion. Kosi nuk dukej se ndikonte në rrezikun e frakturave dhe djathi ishte i lidhur me një rrezik më të ulët vetëm për gratë, jo për burrat.
LIDHUR: 9 ushqime që janë të dëmshme për kockat tuaja
Çfarë duhet të heqin gratë rreth menopauzës
Gratë nuk duhet të heqin dorë nga produktet e qumështit bazuar në rezultatet e studimit të ri në Menopauzathotë Kurt Kennel, MDi divizionit të endokrinologjisë, metabolizmit dhe të ushqyerit në Klinikën Mayo në Rochester, Minesota.
“Unë mendoj se në shtëpitë e marra përfshijnë që qumështi nuk është një burim i keq ushqimi për kockat, por burime të tjera jo-bulmetore të kalciumit janë gjithashtu një zgjedhje e mirë, duke përfshirë arra, fasule, zarzavate të errëta dhe produkte soje”, thotë Dr. Kennel. “Ne duhet të kemi parasysh gjithashtu se ka një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve të qumështit dhe mënyra se si ato përpunohen dhe hahen mund të ndikojë në përfitimet e tyre shëndetësore, duke përfshirë edhe për kockat.”
Pse zgjedhjet e dietës dhe ushtrimeve kanë rëndësi për ruajtjen e shëndetit të kockave
Në vend që të fokusohen ekskluzivisht sa bulmet apo qumësht konsumojnë, gratë duhet të përqendrohen në vend të kësaj në sigurimin që merrni mjaftueshëm vitaminë Dkalcium dhe ushtrimthotë JoAnn Pinkerton, MDprofesor i obstetrikës dhe gjinekologjisë dhe drejtor i shëndetit të moshës së mesme në Shkollën e Mjekësisë të Universitetit të Virxhinias në Charlottesville.
“Kalcium adekuat dhe marrja e vitaminës Dme peshë ushtrime aerobikedhe Trainim fuqie ndikojnë drejtpërdrejt në depozitimin dhe mineralizimin e kockave të reja”, thotë Dr. Pinkerton, i cili nuk ishte i përfshirë në studimin më të fundit të bulmetit dhe rrezikut të frakturave. Depozitimi dhe mineralizimi i kockave i referohet prishjes së vazhdueshme të kockave të vjetra dhe formimit të kockave të reja. Gratë fillojnë të humbasin pjesën më të madhe të kockave në fillim të menopauzës, dhe kjo humbje vazhdon me moshën.
Vitamina D dhe suplementet e kalciumit mund të ndihmojnë me këtë, thotë Pinkerton.
Pinkerton rekomandon 1,000 miligramë suplemente kalciumi në ditë për gratë nën moshën 50 vjeç dhe 1,200 miligramë në ditë për gratë e moshuara. Para menopauzës, Pinkerton rekomandon që gratë të marrin 800 IU (njësi ndërkombëtare). plotësimi i vitaminës D çdo ditë dhe deri në 1000 deri në 2000 IU në ditë për gratë pas menopauzës.
Pavarësisht se si hanë gratë dhe nëse i marrin këto suplemente, stërvitja është gjithashtu thelbësore për shëndetin e kockave.
“Mjetet më të rëndësishme për gratë për të ndërtuar kocka të forta dhe për të ulur rrezikun e rënies dhe frakturave janë aktive. ushtrime fizike kardiovaskulare”, këshillon Pinkerton. “Përveç ecjes ose vrapimit, kjo përfshin stërvitjen e forcës, ushtrimet e ekuilibrit, stabilizimin e bërthamës.”
