Quesadillas me fasule, misër dhe kunguj të njomë
Përbërësit
- 8 tortilla pa gluten
- 400 g bishtaja të kuqe pa kripë, të lara, të kulluara
- 1 filxhan (180 g) kripë pa shtuar misri bërthama, të kulluara
- 1 kungull i njomë, i prerë, i prerë imët
- 1 filxhan (120 g) çedër me yndyrë të reduktuar, i grirë në rende
- 4 lugë kos të thjeshtë me pak yndyrë
- 2 domate të mëdha, të prera në kubikë
- 60 g gjethe sallate të përziera
- pyka gëlqereje, për të shërbyer
Udhëzimet
1 Spërkateni një tortilla me një të katërtën e secilës fasule, misër, kungull i njomë dhe djathë. I rregullojmë me piper të zi të sapo bluar dhe më pas shtrojmë një tjetër tortilla sipër. Përsëriteni me tortillat e mbetura dhe mbushjen.
2 Spërkateni lehtë një tigan të madh me vaj ulliri dhe ngroheni në nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni një quesadilla në tigan dhe gatuajeni për 2 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë. Hidheni me kujdes në një pjatë, më pas rrëshqisni përsëri në tigan për të gatuar nga ana tjetër për 2 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë. Transferoni në pjatë dhe mbulojeni për të mbajtur ngrohtë. Spërkateni tiganin dhe përsërisni me kuesadillat e mbetura.
3 Pritini kuesadillat në katërsh dhe vendosini në pjata për servirje. Hidhni sipër kosin, domatet e prera në kubikë dhe gjethet e sallatës, më pas shërbejini me feta lime.
Informacioni i të ushqyerit (për shërbim)
-
Kalorive 433 kalori
-
Kiloxhaule 1808 kJ
-
Proteina 22,5 g
-
Yndyrë totale 9.8 g
-
– Yndyrna të ngopura 5.2 g
-
Karbohidratet 55,8 g
-
– Sheqernat 8.1 g
-
Fibra dietike 12 g
-
Natriumi 208 mg
-
Kalciumi 340 mg
-
Hekuri 3.3 mg
