Qofte peshku
INGREDIENTËT
300 gr gjuhëz e pastruar
2 karota
1 finokë
1 presh, vetëm pjesa e bardhë
2 patate
Pak lulelakër
1 vezë
Disa lugë miell
Disa lugë galetë (peksimadhe)
Vaj luledielli për skuqje
Pak kripë
UDHËZIMET
1
Pastroni peshkun me kujdes nga halat dhe vendoseni të ziejë së bashku me perimet me pak kripë. Nëse dëshironi mund edhe t’i piqni në furrë ose t’i zieni në avull.
2
Grini perimet me peshkun në një mikser dhe bëjini pure.
3
Formoni me duar qofte të vogla të cilat do t’i lyeni më parë në miell, pastaj me një vezë të rrahur dhe me galetë.
4
Skuqini në vajin e nxehtë derisa të bëhen krokante.
5
Hiqini dhe më pas u përthani vajin e tepërt me një letër kuzhine dhe nëse është e nevojshme shtoni akoma pak kripë sipër.
6
Qoftet e peshkut janë gati. Shijojini!
