Përbërësit

  • 400 gr proshutë
  • 4 vezë të ziera
  • 3 qepe te njoma
  • 2 vezë
  • pak magdanoz
  • prezlla (bën dhe miell)
  • Krip
  • piper i zi
  • vaj

Hapat

  1. Përshuten, magdanozin dhe qepët, i coptojmë shumë imët.
  2. Vezët e ziera i shtypim mirë, pastaj përbërsit i përziejmë bashkë, shtojmë krypë dhe piper të zi sipas nevojes.
  3. Nga brumi i përgaditur krijojmë qofte sipas madhësisë që dëshirojmë.
  4. Në një enë rrahim vezët, pastaj qoftet i kalojmë në këtë masë.
  5. Qoftet e përgaditura në fundë i kalojmë në prezlla, pastaj i fërgojmë dërisa ato të skuqen.
  6. Qoftet e përgaditura gjatë darkes mundë t’i shoqërojmë me oriz të zier dhe salcë domatesh, apo me gjellrat tona të preferuara, ose vetëm ashtu, varësisht prej dëshires.