Pas javësh hetime, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA)së bashku me Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) dhe partnerët shtetërorë dhe lokalë, kanë gjurmuar burimin e një shpërthimi të madh të salmonelës tek qepët e tëra të kuqe, të bardha dhe të verdha të shpërndara nga ProSource Inc. dhe të importuara nga Chihuahua, Meksikë.
Që nga CDC regjistroi 20 Salmonela Infeksionet e Oranienburgut Më 2 shtator, numrat janë rritur me shpejtësi në 652 infeksione, duke përfshirë të paktën 129 që kanë kërkuar shtrimin në spital.
Ata që janë sëmurë variojnë nga mosha më e re se 1 vjeç deri në 91 vjeç, me një moshë mesatare prej 37 vjeç. Gati 6 në 10 janë femra. Deri më tani, askush nuk ka vdekur.
Ndërsa raste janë regjistruar në 37 shtete, prodhimi u shpërnda në mbarë vendin, kështu që të gjithë amerikanët mund të jenë në rrezik. Teksasi ka shumicën e rasteve, me 158. Shtetet e tjera me numërim relativisht të lartë përfshijnë Oklahoma (98), Virxhinia (59), Maryland (48) dhe Illinois (37).
Megjithëse ProSource Inc. (i njohur gjithashtu si ProSource Produce LLC) nga Hailey, Idaho, është emëruar si burim, hetuesit po punojnë për të përcaktuar nëse qepë ose furnizues të tjerë janë të lidhur me këtë shpërthim.
“Hidhni çdo qepë të paetiketuar në shtëpi,” postoi në Twitter CDC. “Mos hani, mos shisni ose servirni qepë të kuqe, të bardha ose të verdha të importuara nga Meksika dhe të shpërndara në mbarë SHBA-në nga ProSource Inc.
ProSource Inc. ka rënë dakord të tërheqë vullnetarisht qepët e kuqe, të verdha dhe të bardha të importuara nga shteti i Chihuahua, Meksikë, me datat e importit nga 1 korriku 2021 deri më 27 gusht 2021. Përshkrimet e këtyre llojeve të qepëve përfshijnë, por nuk kufizohen te, qepët e imëta, kolosale, të mesme dhe të ëmbla.
Të FDA u nda më 21 tetor se qepët shpërndaheshin nën emrat e markave të mëposhtme: Big Bull, Peak Fresh Produce, Sierra Madre, Markon First Crop, Markon Essentials, Rio Blue, ProSource, Rio Valley dhe Sysco Imperial.
Në intervista, njerëzit e sëmurë iu përgjigjën pyetjeve në lidhje me ushqimet që hanin dhe ekspozimet e tjera në javën para se të sëmureshin. Nga 193 persona që dhanë informacione, 145 (75 përqind) raportuan se kishin ngrënë ose ndoshta duke ngrënë qepë të papërpunuara ose ushqime që mund të përmbajnë qepë të papërpunuar përpara se të sëmureshin. Disa njerëz të sëmurë raportuan se hanin në të njëjtat restorante, duke treguar se ata mund të jenë pjesë e grupeve të sëmundjeve.
Cilantro më parë mendohej se ishte fajtori
Hetuesit e kishin konsideruar më parë cilantron si një burim të mundshëm të sëmundjes kur zbuluan llojin e shpërthimit të Salmonela Oranienburg në një filxhan me erëza restoranti që përmbante gëlqere dhe cilantro të mbetur. Personi i sëmurë që kishte konsumuar erëzat raportoi se kupa e erëzave kishte gjithashtu qepë, megjithëse nuk kishte mbetur asnjë kur u testua ai artikull.
Të FDA thote se salmonelën bakteret mund të transmetohen nëpërmjet mbajtësve të ushqimit që nuk lajnë duart ose sipërfaqet dhe mjetet që përdorin ndërmjet hapave të përgatitjes së ushqimit dhe kur njerëzit hanë ushqime të papërpunuara ose të papjekura.
I zakonshëm simptomat e salmonelës Infeksioni përfshin diarre, ethe dhe ngërçe në stomak, por shumica e njerëzve shërohen pa trajtim specifik. Simptomat zakonisht fillojnë gjashtë orë deri në gjashtë ditë pas infektimit dhe zgjasin katër deri në shtatë ditë. Efektet më të dëmshme që duhen ditur përfshijnë temperaturë më të lartë se 102 gradë F, diarre për më shumë se tre ditë, diarre të përgjakshme, të vjella të shumta dhe të rënda. dehidratim, Sipas CDC-së. Të Vlerësimet e agjencisë federale të shëndetësisë se 26,500 njerëz shtrohen në spital çdo vit për shkak të ekspozimit të salmonelës dhe rreth 420 amerikanë vdesin çdo vit nga sëmundjet e lidhura me to. Të rriturit e moshuar, foshnjat dhe personat me sistem imunitar të dobësuar kanë më shumë gjasa të zhvillojnë një sëmundje të rëndë.
Shpërthime të tjera të gjurmuara te mishrat dhe zarzavatet e sallatave
Shtetet e Bashkuara panë një shpërthim i madh i salmonelës lidhur me mishrat e stilit italian në fillim të këtij muaji, dhe më 6 tetor, CDC përfundoi një hetim tjetër i kontaminimit me salmonelë të gjetur në zarzavatet e sallatës të paketuara të Bright Farms që filloi në mesin e korrikut të këtij viti. Ai shpërthim, i cili sëmuri 31 dhe shtroi në spital katër në katër shtete, tashmë ka përfunduar zyrtarisht.
Pavarësisht nga këto shpërthime të fundit, a studimi i publikuar më 24 shtator në CDC Raporti Javor i Sëmundshmërisë dhe Vdekshmërisë vlerësoi se 26 për qind më pak infeksione u transmetuan nga ushqimi gjatë vitit 2020 krahasuar me numrin mesatar vjetor gjatë 2017-2019. Shkencëtarët ia atribuan rënien pjesërisht masave të sigurisë të vendosura gjatë pandemisë.
“Konsumatorët mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve ushqimore duke ndjekur rekomandime për trajtimin dhe përgatitjen e sigurt të ushqimit”, shkruan autorët e studimit.
