Shumë ushqime të shëndetshme janë demonizuar në mënyrë të padrejtë në të kaluarën, duke përfshirë vajin e kokosit, djathin dhe mishin e papërpunuar.

Por ndër shembujt më të këqij janë pretendimet e rreme për vezët, të cilat janë një nga ushqimet më të shëndetshme në planet.

Vezët nuk shkaktojnë sëmundje të zemrës

Historikisht, vezët janë konsideruar të pashëndetshme sepse përmbajnë kolesterol.

Një vezë e madhe përmban 212 mg kolesterol, që është shumë në krahasim me shumicën e ushqimeve të tjera.

Megjithatë, shumë studime kanë treguar se Kolesteroli dietik në vezë nuk ndikon negativisht në nivelet e kolesterolit në gjak.

Në fakt, vezët rrisin kolesterolin tuaj “të mirë” HDL dhe ndryshojnë kolesterolin tuaj “të keq” LDL nga i vogël dhe i dendur në të madh, i cili është beninj.1, 2, 3).

Një analizë e 17 studimeve mbi konsumin e vezëve dhe shëndetin nuk zbuloi asnjë lidhje midis vezëve dhe sëmundjeve të zemrës ose goditjes në tru te njerëzit ndryshe të shëndetshëm (4).

Për më tepër, shumë studime të tjera kanë çuar në të njëjtin përfundim (5).

Përmbledhje

Pavarësisht supozimeve të gabuara për vezët në të kaluarën, ngrënia e tyre nuk ka asnjë lidhje me sëmundjet e zemrës.

Vezët janë të pasura me antioksidantë unikë

Vezët janë veçanërisht të pasura me dy antioksidantë luteinë dhe zeaksantinë.

Këta antioksidantë grumbullohen në retinën e syrit ku mbrojnë nga rrezet e dëmshme të diellit dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të syrit si degjenerimi makular dhe katarakti.6, 7, 8).

Në një studim, plotësimi me një mesatare prej 1.3 të verdha veze në ditë për 4.5 javë rriti nivelet e luteinës në gjak me 28-50% dhe zeaksantinë me 114-142% (9).

Nëse dëshironi të mësoni rreth ushqimeve të tjera që janë të mira për shëndetin e syve tuaj, shikoni Ky artikull.

Përmbledhje

Vezët përmbajnë sasi të mëdha të antioksidantëve luteinë dhe zeaxanthin, të cilat të dyja ulin në mënyrë dramatike rrezikun e çrregullimeve të syve të lidhura me moshën.

Vezët janë ndër ushqimet më ushqyese në planet

Vetëm mendoni për këtë, një vezë përmban të gjitha lëndët ushqyese dhe blloqet ndërtuese të nevojshme për të rritur një pulë të vogël.

Vezët janë të ngarkuara me proteina të cilësisë së lartë, vitamina, minerale, yndyrna të mira dhe lëndë ushqyese të ndryshme gjurmë.

Një vezë e madhe përmban (10):

  • Vetëm 77 kalori, me 5 gram yndyrë dhe 6 gram proteina me të 9 aminoacidet esenciale.
  • I pasur me hekur, fosfor, selen dhe vitamina A, B12, B2 dhe B5 (ndër të tjera).
  • Rreth 113 mg kolinë, një lëndë ushqyese shumë e rëndësishme për trurin.

Nëse vendosni të përfshini vezë në dietën tuaj, sigurohuni që të hani vezë të pasuruara me omega-3 ose të kullotura. Janë shumë më ushqyese.

Sigurohuni që të hani të verdhat, pasi ato përmbajnë pothuajse të gjithë lëndët ushqyese.

Përmbledhje

Vezët përmbajnë të 9 aminoacidet thelbësore, janë shumë të përqendruara me vitamina dhe minerale dhe janë ndër burimet më të mira të kolinës që mund të merrni. Vezët e pasuruara me omega-3 ose të kullotave janë më të mirat.

Vezët janë të mbushura dhe ju ndihmojnë të humbni peshë

Vezët kanë rezultate të larta në një shkallë të quajtur indeksi i ngopjes, që do të thotë se vezët janë veçanërisht të mira për t’ju bërë të ndiheni të ngopur dhe të hani më pak kalori të përgjithshme (5).

Gjithashtu, ato përmbajnë vetëm sasi të vogla të karbohidrateve, që do të thotë se nuk do të rrisin nivelet e glukozës në gjak.

Në një studim me 30 gra mbipeshë ose obeze që hëngrën ose një bagel ose vezë për mëngjes, grupi i vezëve përfundoi duke ngrënë më pak gjatë drekës, pjesën tjetër të ditës dhe për 36 orët e ardhshme.11).

Në një studim tjetër, të rriturit me mbipeshë u kufizuan me kalori dhe iu dhanë dy vezë (340 kalori) ose bagels për mëngjes (12).

Pas tetë javësh, grupi që hante vezë përjetoi sa vijon:

  • 61% ulje më e madhe në BMI
  • 65% më shumë humbje peshe
  • 34% ulje më e madhe e perimetrit të belit
  • 16% ulje më e madhe e yndyrës në trup

Ky ndryshim ishte i rëndësishëm edhe pse të dy mëngjeset përmbanin të njëjtin numër kalorish.

E thënë thjesht, ngrënia e vezëve është një strategji e shkëlqyer për humbje peshe në një dietë me kalori të reduktuar.

Përmbledhje

Vezët janë një ushqim ushqyes, i pasur me proteina me një ndikim të fortë në ngopjen. Studimet tregojnë se ngrënia e vezëve për mëngjes mund t’ju ndihmojë të humbni peshë.

Një superushqim me vezë

Vezët janë jashtëzakonisht ushqyese, miqësore për humbje peshe dhe e pasur me antioksidantë.

Nëse keni nevojë për ndonjë arsye tjetër për të ngrënë vezë, ato janë gjithashtu të lira, shkojnë me pothuajse çdo ushqim dhe shijojnë shumë.

Nëse ndonjë ushqim meriton të quhet superushqim, ai është vezët.