Shafrani i Indisë, i njohur gjithashtu si erëza e artë, është një bimë e gjatë që rritet në Azi dhe Amerikën Qendrore.

I jep karrit ngjyrën e verdhë dhe është përdorur në mjekësinë tradicionale indiane për mijëra vjet për të trajtuar gjendje të ndryshme shëndetësore.

Studimet mbështesin përdorimin e tij dhe tregojnë se mund të përfitojë shëndetin tuaj.

Por bashkimi i shafranit të Indisë me piper të zi mund të përmirësojë efektet e tij.

Ky artikull shqyrton përfitimet e mundshme shëndetësore të kombinimit të shafranit të Indisë dhe piperit të zi.

Në vitet e fundit, hulumtimet kanë konfirmuar se shafrani i Indisë ka veti medicinale (1).

Dhe ndërkohë që shumica e njerëzve e mendojnë atë si asgjë tjetër veçse një erëza, piperi i zi mund të jetë i dobishëm edhe për shëndetin.

Si shafrani i Indisë ashtu edhe piperi i zi kanë përbërës kyç aktivë që kontribuojnë në cilësitë e tyre anti-inflamatore, antioksidante dhe luftuese ndaj sëmundjeve.

Kurkumin në shafran i Indisë

Përbërësit kryesorë të shafranit të Indisë quhen kurkuminoidë. Vetë kurkumina është përbërësi më aktiv dhe duket të jetë më i rëndësishmi.

Si një polifenol, kurkumina ka disa avantazhe për shëndetin. Është një antioksidant i fortë dhe ka veti anti-inflamatore, antibakteriale dhe anti-mykotike (1, 2).

Megjithatë, një nga dobësitë më të mëdha të kurkuminës është se ajo nuk absorbohet mirë në trup (1).

Piperina në piper të zi

Piperi i zi përmban përbërjen bioaktive piperinë, e cila është një alkaloid si kapsaicina, përbërësi aktiv që gjendet në pluhurin djegës dhe spec i kuq (3).

Piperina është treguar se ndihmon në lehtësimin e të përzierave, dhimbjeve të kokës dhe tretjes së dobët dhe gjithashtu ka veti anti-inflamatore.4, 5, 6).

Megjithatë, përfitimi më i rëndësishëm i tij mund të jetë aftësia e tij për të rritur përthithjen e kurkuminës (2, 7).

Përmbledhje

Kurkumina në shafran i Indisë dhe piperina në piperin e zi janë treguar se përmirësojnë shëndetin për shkak të cilësive të tyre anti-inflamatore, antioksiduese dhe luftuese ndaj sëmundjeve.

Për fat të keq, kurkumini në shafran i Indisë absorbohet dobët në qarkullimin e gjakut. Si rezultat, ju mund të humbisni përfitimet e tij për shëndetin.

Megjithatë, shtimi i piperit të zi mund të ndihmojë. Hulumtimet sugjerojnë se kombinimi i piperinës në piperin e zi me kurkuminën në shafran i Indisë rrit përthithjen e kurkuminës deri në 2000% (2, 7, 8).

Një studim tregoi se shtimi i 20 mg piperinë në 2 gram kurkuminë rriti ndjeshëm përthithjen e saj (8).

Aktualisht ekzistojnë dy teori se si funksionon kjo.

Së pari, piperina e bën më të lehtë që kurkumina të kalojë përmes murit të zorrëve dhe në rrjedhën tuaj të gjakut (9).

Së dyti, mund të ngadalësojë ndarjen e kurkuminës nga mëlçia, duke rritur nivelet e saj në gjak. (10, 11).

Si rezultat, kombinimi i kurkuminës me piperinën rrit përfitimet e saj të mundshme shëndetësore.

Përmbledhje

Piperina e gjetur në piperin e zi rrit përthithjen e kurkuminës, duke e bërë atë më të disponueshme për t’u përdorur nga trupi juaj.

Ndërsa kurkumina dhe piperina kanë secila përfitimet e tyre shëndetësore, ato janë edhe më të mira së bashku.

Lufton inflamacionin dhe ndihmon në uljen e dhimbjes

Kurkumina e shafranit të Indisë ka veti të forta anti-inflamatore.

Në fakt, është aq i fuqishëm sa e kanë treguar disa studime përputhen me fuqinë të disa barnave anti-inflamatore, pa efekte anësore negative (12, 13, 14).

Studimet tregojnë gjithashtu se shafrani i Indisë mund të luajë një rol në parandalimin dhe trajtimin e artritit, një sëmundje e karakterizuar nga inflamacioni dhe dhimbjet e kyçeve.15, 16, 17).

Vetitë anti-inflamatore të kurkuminit shpesh vlerësohen për reduktimin e dhimbjes dhe shqetësimit të përkohshëm.

Piperina është treguar të ketë anti-inflamator si dhe veti anti-artritike gjithashtu. Ndihmon në desensibilizimin e një receptori specifik dhimbjeje në trupin tuaj, i cili mund të zvogëlojë më tej ndjenjat e shqetësimit (18, 19, 20).

Kur kombinohen, kurkumina dhe piperina janë një dyshe e fuqishme që lufton inflamacionin që mund të ndihmojë në reduktimin e shqetësimit dhe dhimbjes.

Mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit

Kurkumina premton jo vetëm në trajtimin, por edhe në parandalimin e kancerit (21, 22).

Studimet e epruvetës sugjerojnë se mund të ulë rritjen, zhvillimin dhe përhapjen e kancerit në nivel molekular. Mund të kontribuojë gjithashtu në vdekjen e qelizave kancerogjene (23, 24, 25, 26).

Piperina duket se luan një rol edhe në vdekjen e disa qelizave kancerogjene, gjë që mund të zvogëlojë rrezikun e formimit të tumorit, ndërsa studime të tjera tregojnë se ajo gjithashtu mund të pengojë rritjen e qelizave kancerogjene.27, 28).

Një studim tregoi se kurkumina dhe piperina, të dyja veçmas dhe të kombinuara, ndërprenë procesin e vetë-rinovimit të qelizave burimore të gjirit. Kjo është e rëndësishme, pasi ky proces është vendi ku fillon kanceri i gjirit (29).

Studime të mëtejshme tregojnë se kurkumina dhe piperina kanë efekte mbrojtëse kundër kancereve shtesë, duke përfshirë prostatën, pankreasin, kolorektalin dhe më shumë.22, 23, 27, 30).

Ndihmon në tretje

Mjekësia indiane është mbështetur te shafrani i Indisë për të ndihmuar në tretjen për mijëra vjet. Studimet moderne mbështesin përdorimin e tij, duke treguar se mund të ndihmojë në reduktimin e spazmave të zorrëve dhe fryrjes (31).

Piperina është treguar se rrit aktivitetin e enzimave tretëse në zorrë, gjë që ndihmon trupin tuaj të përpunojë ushqimin më shpejt dhe më lehtë.32).

Për më tepër, vetitë anti-inflamatore të shafranit dhe piperinës mund të ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit të zorrëve, gjë që mund të ndihmojë në tretje.

Përmbledhje

Kur kombinohen, kurkumina dhe piperina priren të kenë një efekt më të madh në inflamacion, tretje, reduktimin e dhimbjes dhe luftimin e kancerit.

Kurkumina dhe piperina përgjithësisht konsiderohen të sigurta (32, 33, 34).

Nuk ka rekomandime zyrtare për konsumimin e asnjërit, dhe marrja maksimale e tolerueshme nuk është identifikuar.

Disa njerëz mund të përjetojnë efekte anësore si nauze, dhimbje koke dhe skuqje të lëkurës pas marrjes së kurkuminit në doza të mëdha. Prandaj është e rëndësishme të ndiqni rekomandimet e dozimit në paketimin e suplementit (35, 36).

Komiteti i Përbashkët i Ekspertëve të FAO/OBSH për aditivët e ushqimit (JECFA) ka vendosur marrjen e pranueshme dietike për kurkumin si 1.4 mg për paund (3 mg/kg) të peshës trupore në ditë, ose afërsisht 245 mg për një 175 paund (80- kg) person (37).

Në Kultura indiane, shafrani i Indisë dhe piperi i zi zakonisht konsumohen në çaj, shpesh të kombinuara me vaj ulliri, vaj kokosi, mjaltë dhe xhenxhefil.

Për shkak se kurkumina është e tretshme në yndyrë, konsumimi i saj me yndyrë mund të rrisë përthithjen.

Megjithatë, për të korrur plotësisht përfitimet medicinale të kurkuminës, është më mirë të konsumohet në formë suplementi të kombinuar me piperinë.

Përmbledhje

Shafrani i Indisë dhe piperi i zi konsiderohen të sigurta dhe nuk janë raportuar efekte anësore serioze. Ndërsa ato mund të shtohen në ushqim dhe pije, suplementet zakonisht ofrojnë përfitim më të madh.

Shafrani i Indisë dhe piperi i zi kanë secila përfitime shëndetësore, për shkak të përbërjeve kurkumin dhe piperinë.

Meqenëse piperina rrit përthithjen e kurkuminës në trup deri në 2000%, kombinimi i erëzave rrit efektet e tyre.

Ato mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të përmirësojnë tretjen, veçanërisht në formë suplementi.

Nëse po kërkoni të shijoni plotësisht avantazhet e shafranit të Indisë dhe piperit të zi, merrni parasysh përzierjen e këtyre erëzave për rezultate më të mira.