Studiuesit zbulojnë se sistemet e vjetra të tretjes thjesht nuk mund të përballojnë një qejf të përvitshëm të ëmbëlsirave.

Kur je fëmijë, Halloween do të thotë një gjë: çanta dhe çanta me karamele. Si fëmijë, është e lehtë të ulësh një kilogram nga gjërat e ëmbla, por shumica e të rriturve do të mbesin me dhimbje barku të dhimbshme ditën tjetër. Siç rezulton, ka një gjen që duhet fajësuar për shfaqjen e “intolerancës së ëmbëlsirave” të të rriturve.

Studiuesit nga Instituti Buck i Kërkimeve të Moshave në Kaliforni kanë gjetur arsyen pse sheqeri i tepërt mund të trondisë sistemin tretës të një të rrituri. Studiuesit studiuan një popullatë mizash frutash dhe zbuluan se gjeni Foxo, një përgjigje e transkriptimit të insulinës, ndizet dhe fiket te mizat e reja të frutave, duke i lejuar ato të përshtaten pa probleme me ndryshimet në dietë.

Mizat e vjetra, megjithatë, nuk janë aq me fat dhe gjeni Foxo mbetet i ndezur, gjë që prish metabolizmin e tyre. Foxo gjendet si te mizat ashtu edhe te njerëzit.

“Ishte e papritur që një proces i përdorur për t’iu përgjigjur ndryshimeve ushqyese në kafshën e re bëhet i dëmshëm në kafshët e vjetra duke u aktivizuar në mënyrë konstituive,” thotë studiuesi kryesor Henri Jasper, Ph.D., një profesor në Institutin Buck.

Ndryshimet në shprehjen Foxo ka të ngjarë të ndodhin për shkak të një nevoje evolucionare. Organizmat më të rinj kanë nevojë për një proces tretës më të adaptueshëm.

Provoje! Trajtime shëndetësore për Halloween »

Duket si një gjen mizor që do t’i lejonte fëmijët të hanë gjërat e ëmbla, por jo të rriturit. Por në fakt, gjithçka ka të bëjë me plakjen e sistemit tretës.

Pasi hapni një karamele dhe merrni atë kafshatën e parë (dhe ndoshta të dytën dhe të tretën), sheqernat në karamele kalojnë nëpër një transformim dramatik. Karamelet përzihen me pështymë ndërsa përtypni dhe enzimat e pështymës fillojnë të zbërthejnë sheqernat në njësi më të vogla që janë më të lehta për t’u tretur nga trupi juaj, sipas Gazeta Amerikane e Ushqyerjes Klinike.

Nga atje, karamele udhëton deri në stomak përmes ezofagut dhe acidi gastrik merr përsipër, duke i zbërthyer sheqernat edhe më tej dhe duke i hidratuar ato me ujë për të rritur masën dhe lëvizshmërinë.

Në këtë pikë, karamele juaj është transformuar në kim. Ky lëng i substancave të ndryshme shtyhet përgjatë stomakut dhe nga muskul unazor pilorik në zorrën e hollë. Këtu, shumica e sheqernave shpërbëhen dhe absorbohen në pjesë të ndryshme të trupit përmes një sërë sistemesh transportuese. Insulina, e cila është një transportues i glukozës, ndikohet shumë nga aktiviteti i gjenit Foxo.

Shikoni: Si funksionon sistemi tretës »

“Rezistenca ndaj insulinës, e cila rezulton në aktivizimin konstituiv të Foxos, ndodh në shumë inde të njerëzve të vjetër,” thotë Jasper. “Kjo rezulton në rritjen e lidhur me moshën në incidencën e diabetit të tipit 2, dhe ka të ngjarë që aktivizimi kronik i Foxos në qelizat e zorrëve gjithashtu rezulton në mosfunksionim metabolik te njerëzit.”

Glukoza (një sheqer i thjeshtë, ose monosakarid) është fajtori për çrregullimet e insulinës si diabeti. Përthithet kryesisht në zorrën e vogël. Glukoza është burimi kryesor i lëndës djegëse të trupit dhe kur përthithja dhe rregullimi i saj është i paqëndrueshëm, mund të lindin shtim në peshë, inflamacion dhe një mori e tërë tmerresh shëndetësore.

“[It’s] e rëndësishme për të eksploruar pse Foxo aktivizohet vazhdimisht në zorrët e vjetra. Ne dyshojmë se stresorët mjedisorë – stresi oksidativ, infeksioni, dëmtimi i qelizave – luajnë një rol”, thotë Jasper.

Kështu që këtë Halloween, dilni dhe shijoni natën me goblins dhe ghouls, por mbajini ëmbëlsirat në tas për ata me guxim më të ri.

Jasper rekomandon një alternativë për ata prej nesh me guxim më pak të adaptueshëm: “Argëtohuni, por hani shumë fruta dhe arra në vend të karamele.”

Mësoni si të ushqeheni shëndetshëm në Halloween »