Shpërndaje në Pinterest
Mungesa e drithërave të plota në dietën tuaj mund t’ju vendosë në një rrezik më të madh për sëmundjet e zemrës. Getty Images
  • Hulumtimi i ri zbuloi se njerëzit që ndoqën dietën paleo për një vit kishin dyfishin e sasisë së TMAO në sistemin e tyre.
  • TMAO është një biomarker që studimet e mëparshme kanë gjetur se rrit rrezikun e një personi për një ngjarje të rëndë kardiovaskulare me 62 për qind dhe rrezikun e vdekjes me 63 për qind.
  • Mungesa e drithërave të plota teorizohet të jetë arsyeja për rritjen e pranisë së TMAO.
  • Dieta të ngjashme me pak karbohidrate si keto mund të rrisin në mënyrë të ngjashme rrezikun e një personi për sëmundje të zemrës.

Njerëzit që ndjekin një dietë paleo mund të kenë një rrezik në rritje për sëmundjet e zemrës, raporton një studim i ri.

Studiuesit nga Universiteti Edith Cowan i Australisë studiuan 44 paleo diete dhe 47 njerëz që ndoqën një dietë tradicionale australiane për një vit.

Ata që i përmbaheshin paleos kishin dyfishin e sasisë së një biomarkeri që zakonisht lidhet me sëmundjet e zemrës sesa njerëzit që hanin një dietë tipike.

Dieta paleo, ose “njeri i shpellave”, për të cilën ndjekësit besojnë se i ngjan asaj që hanin paraardhësit njerëzorë në epokën paleolitike 2.5 milionë deri në 10,000 vjet më parë, mbështetet shumë në mish, peshk, perime, arra, fara dhe disa fruta.

Ai përjashton drithërat e çdo lloji, qumështin, bishtajoret, sheqerin e rafinuar, vajrat e përpunuara dhe kripën.

Një kthim në ushqimin që njerëzit hanin përpara se të ekzistonin teknikat moderne të bujqësisë, jo vetëm që do t’i ndihmojë ata të humbin peshë, besojnë paleo dietat, por gjithashtu mund t’i ndihmojë ata të zvogëlojnë rrezikun e tyre për disa sëmundje që lidhen me shumë nga ushqimet e rafinuara dhe të përpunuara të bollshme në dietat e sotme.

Por për aq popullore sa dieta paleo ka qenë, pak kërkime kanë parë ndikimin që ky stil i të ushqyerit ka në shëndetin afatgjatë, bakteret e zorrëve dhe mikrobiomën.

Në të vërtetë, autorët e këtij raporti, i cili u botua në Gazeta Evropiane e të ushqyerit, thonë se është studimi i parë i madh që shikon pikërisht këtë – se si një dietë paleo mund të ndikojë në bakteret e zorrëve.

Hetuesit matën nivelet e trimetilamine-N-oksidit (TMAO), një përbërje organike e prodhuar në zorrë. Hulumtimet e mëparshme kanë treguar se TMAO lidhet me një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës.

A Studimi i vitit 2017 zbuloi se TMAO rrit rrezikun e një personi për një ngjarje të rëndë kardiovaskulare me 62 për qind dhe rrezikun e vdekjes me 63 për qind.

Nivelet më të larta të TMAO dhe baktereve që e shkaktojnë atë (Hungatella) i bëri studiuesit të besojnë se dieta paleo mund të rrisë rrezikun e një personi për sëmundje të zemrës, një sëmundje që vret. 610,000 amerikanë cdo vit.

“Shumë përkrahës të dietës paleo pretendojnë se dieta është e dobishme për shëndetin e zorrëve, por ky studim sugjeron që kur bëhet fjalë për prodhimin e TMAO në zorrë, dieta paleo mund të ketë një ndikim negativ në aspektin e shëndetit të zemrës,” studiuesi kryesor. Angela Genoni, PhD, tha në a deklaratë.

“Ne zbuluam gjithashtu se popullatat e specieve të dobishme bakteriale ishin më të ulëta në grupet paleolitike, të lidhura me marrjen e reduktuar të karbohidrateve, gjë që mund të ketë pasoja për sëmundje të tjera kronike në afat të gjatë,” tha ajo.

Por Genoni thotë se nuk është vetëm sasia e shtuar e mishit që hanë shumë paleo-dietarë që është përgjegjëse për rrezikun e lartë të sëmundjeve të zemrës.

Në vend të kësaj, ajo dhe studiuesit tregojnë se çfarë nuk po hanë ata që janë në dietë – veçanërisht drithërat – për çështjet potencialisht të dëmshme.

Drithërat integrale lavdërohen për bujarinë e tyre të fibrave dhe lëndëve ushqyese, por drithërat e plota nuk janë në meny për shumicën e atyre që dinë paleo – ose, për këtë çështje, për këdo që ndjek një dietë me pak karbohidrate, duke përfshirë dietën ketogjenike (keto).

“Dieta paleo përjashton të gjitha drithërat dhe ne e dimë se drithërat janë një burim fantastik i niseshtës rezistente dhe shumë fibrave të tjera të fermentueshme që janë jetike për shëndetin e mikrobiomës suaj të zorrëve,” tha Genoni.

Ndërsa fibra nuk është një lëndë ushqyese e ndezur, është shumë e rëndësishme për shëndetin.

Në të vërtetë, një dietë që është e pasur me fibra mund të promovojë një shëndet më të mirë gastrointestinal (GI); zvogëloni rrezikun për goditje në tru, sulm në zemër, obezitet dhe diabetin e tipit 2; dhe mund të zvogëlojë rrezikun e disa llojeve të kancerit.

Ai gjithashtu mban traktin gastrointestinal në lëvizje për t’ju ndihmuar të mbani lëvizjet e rregullta të zorrëve.

Por amerikanët – dhe jo vetëm ata që janë në dietë paleo ose keto – kanë mungesë kronike në fibra. Vetëm 5 për qind e njerëzve në Shtetet e Bashkuara përmbushin rekomandimet minimale të fibrave të përcaktuara nga Instituti i Mjekësisë.

Hulumtimet sugjerojnë se shumica e njerëzve marrin vetëm rreth 16 gram në ditë. Por gratë duhet të synojnë të marrin të paktën 25 gram fibra në ditë. Meshkujt duhet të synojnë 38 gram.

Ky “hendek i fibrave”, ose hapësira midis asaj që konsiderohet optimale për shëndetin dhe asaj që amerikanët hanë në të vërtetë, është fokusi i shumë ofruesve të kujdesit shëndetësor dhe nutricionistëve.

Kjo për shkak se mund të jetë një nga mënyrat më të lehta për të promovuar shëndetin dhe për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve dhe vdekjes.

Në fakt, a Rishikimi i Lancet nga më shumë se 240 studime dhe prova klinike zbuluan se kalimi i njerëzve nga një dietë me fibra të ulët (më pak se 15 gramë në ditë) në një dietë me fibra të lartë (25 deri në 29 gramë në ditë) mund të parandalonte 13 vdekje dhe gjashtë raste të sëmundjeve të zemrës. në çdo 1000 njerëz.

Me popullaritetin në rritje të dietave të reja që theksojnë uljen e karbohidrateve, madje edhe ato të shëndetshme me drithëra të plota, ky studim i ri tregon për shqetësime të mundshme për shëndetin e zemrës.

Drithërat integrale nuk janë burimi i vetëm i fibrave. Frutat dhe perimet përmbajnë gjithashtu fibra, dhe jo secila prej tyre është e shënuar nga listat e ushqimeve të pranueshme në planet keto dhe paleo.

Por është lloji i fibrës që gjendet në drithërat që ka të bëjë me Rachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN, pronare e Për të ushqyerit Pointe, një firmë këshillimi për ushqimin në New York City.

“Fakti që paleo kufizon drithërat është shqetësimi më i madh në lidhje me marrjen e pamjaftueshme të fibrave. Drithërat integrale janë veçanërisht të larta në fibra të patretshme, të cilat, ndryshe nga fibrat e tretshme – që vijnë kryesisht nga perimet dhe frutat – ndihmojnë për të shtuar masën e jashtëqitjes. Kjo luan një rol të madh në përmirësimin e rregullsisë së tretjes, “tha Fine.

Disa qasje ndaj dietave keto dhe paleo theksojnë format më të dobëta, më të shëndetshme të proteinave dhe jo mishin e kuq, për të cilin studiuesit në këtë studim theksojnë se ishte një komponent kryesor i dietës së pjesëmarrësve në studim.

“Kjo është arsyeja pse unë zhvillova Ketotarian, planin tim të ushqimit ketogjenik me bazë bimore,” tha Will Cole, IFMCP, DC, dhe autor i “Spektri i Inflamacionit.” “Ai fokusohet në burime të shëndetshme të yndyrës me bazë bimore në vend të mishit dhe qumështit, por lejon peshkun e shëndetshëm për zemrën dhe të kapur nga egër për pescatarianët.”

“Kjo mënyrë e të ushqyerit inkurajon gjithashtu marrjen e më shumë perimeve, pasi është me bazë bimore për të marrë fibra thelbësore për një zorrë të shëndetshme”, shtoi ai.

“Meqenëse disa njerëz kanë ndjeshmëri ndaj bishtajoreve dhe drithërave, Ketotarian siguron që ju të jeni ende në gjendje të merrni mjaft fibra përmes marrjes më të madhe të perimeve, të tilla si angjinaret, brokoli dhe lakrat e Brukselit,” tha Cole.

Jedha Dening, nutricioniste, edukatore për diabetin dhe themelues i Planet e vakteve për diabetin, thotë se njerëzit që ndjekin një dietë keto ose paleo duhet të theksojnë burimet e fibrave që janë të lejuara.

“Një person nuk ka nevojë të hajë drithëra të plota për të marrë fibra të mjaftueshme. Ky është një keqkuptim i zakonshëm”, tha Dening.

“Për shembull, 1 filxhan oriz kaf përmban rreth 3,5 gram fibra; 1/2 avokado përmban rreth 7 gram; dhe 1 filxhan brokoli përmban 2.4 gram. Ju mund të merrni ende shumë fibra kur ndiqni një dietë paleo ose keto duke përfshirë perime, arra dhe fara jo niseshte, madje edhe fruta me pak karbohidrate.

“Çelësi është që njerëzit duhet të përfshijnë ushqime me fibra më të larta në dietën e tyre dhe jo vetëm të hanë mish dhe djathë gjatë gjithë ditës”, vazhdoi Dening. “Bilanci në kontekstin e këtyre dietave është sigurisht çelësi.”

Fine, nga ana tjetër, thotë se këto dieta vendosin shumë kufizime për ushqimet që hulumtimet tregojnë se janë të shëndetshme.

“Kufizimet e çfarëdo lloji nuk janë kurrë të këshillueshme,” tha Fine. “Dietat që janë shumë kufizuese, të tilla si paleo, rrezikojnë pasoja negative. Kufizimet rezultojnë në një mori pasojash biologjike që na bëjnë të dëshirojmë fjalë për fjalë atë që ne mendoj “nuk mund të kemi”.

“Kur kufizojmë karbohidratet dhe/ose yndyrat, trupi lëshon hormone specifike për të kundërshtuar kufizimin, duke nxitur dëshirat e shtuara për makronutrientët e përmendur,” tha Fine.

“Kjo është për shkak se trupi ynë mbështetet në karbohidratet dhe yndyrën për funksione shumë specifike metabolike,” shpjegoi ajo. “Kur një ose të dyja këto makro nuk janë të disponueshme nga kufizimet dietike, trupi do të luftojë derisa të mos mund të rezistoni më.”

Në vend të kufizimeve ekstreme, Fine këshillon një “qasje gjithëpërfshirëse”, për të cilën ajo thotë se është “çelësi i suksesit afatgjatë” të çdo diete.

“Në vend të rregullave, bëni zgjedhje. Shtoni më shumë ushqime me bazë bimore të përpunuara minimalisht, të pasura me lëndë ushqyese, si produkte të freskëta, arra, fara dhe bishtajore në vaktet tuaja. Psikologjikisht, një qasje gjithëpërfshirëse lejon shijimin e të gjitha ushqimeve, “tha Fine.