Karkalecat dhe karkalecat shpesh ngatërrohen. Në fakt, termat përdoren në mënyrë të ndërsjellë në kontekstet e peshkimit, bujqësisë dhe kuzhinës.

Ju madje mund të keni dëgjuar se karkalecat dhe karkalecat janë një dhe e njëjta gjë.

Megjithatë, megjithëse ato janë të lidhura ngushtë, të dy mund të dallohen në disa mënyra.

Ky artikull eksploron ngjashmëritë dhe ndryshimet kryesore midis karkalecave dhe karkalecave.

Shpërndaje në Pinterest

Si karkalecat ashtu edhe karkalecat kapen, kultivohen, shiten dhe shërbehen në të gjithë botën.

Sidoqoftë, vendi ku jetoni ka të ngjarë të përcaktojë se çfarë termi përdorni ose shihni më shpesh.

Në MB, Australi, Zelandën e Re dhe Irlandë, “karkaleca deti” është termi i përgjithshëm që përdoret për të përshkruar si karkalecat e vërteta ashtu edhe karkalecat.

Në Amerikën e Veriut, termi “karkaleca” përdoret shumë më shpesh, ndërsa fjala “karkaleca” përdoret më shpesh për të përshkruar speciet më të mëdha ose ato të peshkuara nga uji i ëmbël.

Sidoqoftë, “karkaleca” dhe “karkaleca” nuk përdoren vazhdimisht në të njëjtin kontekst, duke e bërë të vështirë të dini se cilin krustace jeni duke blerë me të vërtetë.

Përmbledhje Në Amerikën e Veriut, “karkaleca” përdoret më shpesh, ndërsa “karkaleca” i referohet specieve që janë më të mëdha ose që gjenden në ujë të freskët. Vendet e Commonwealth dhe Irlanda kanë tendencë të përdorin më shpesh “karkalecin e detit”.

Megjithëse nuk ka një përkufizim të qëndrueshëm për karkalecat dhe karkalecat në kontekstet e peshkimit, bujqësisë dhe kuzhinës, ato janë shkencërisht të dallueshme sepse vijnë nga degë të ndryshme të pemës familjare të krustaceve.

Si karkalecat ashtu edhe karkalecat janë anëtarë të rendit të dekapodëve. Termi “dekapod” fjalë për fjalë do të thotë “10 këmbë”. Kështu, si karkalecat ashtu edhe karkalecat kanë 10 këmbë. Sidoqoftë, të dy llojet e krustaceve vijnë nga nënrende të ndryshme të dekapodëve.

Karkalecat i përkasin nënrendit pleocyemata, i cili përfshin gjithashtu karavidhe, karavidhe dhe gaforre. Nga ana tjetër, karkalecat i përkasin nënrendit dendrobranchiata.

Sidoqoftë, në përdorim të zakonshëm, termat “karkaleca deti” dhe “karkaleca” përdoren në mënyrë të ndërsjellë për shumë lloje dendrobranchiata dhe pleocyemata.

Si karkalecat ashtu edhe karkalecat kanë një ekzoskelet të hollë dhe trupat e tyre janë të ndarë në tre segmente kryesore: kokën, kraharorin dhe barkun (1).

Dallimi kryesor anatomik midis karkalecave dhe karkalecave është forma e trupit të tyre.

Në karkaleca, kraharori mbivendos kokën dhe barkun. Por te karkalecat, çdo segment mbivendos segmentin poshtë tij. Domethënë koka mbivendos kraharorin dhe kraharori mbivendos barkun.

Për shkak të kësaj, karkalecat nuk janë në gjendje të përkulin trupin e tyre në mënyrë të mprehtë ashtu siç munden karkalecat.

Këmbët e tyre janë gjithashtu paksa të ndryshme. Karkalecat kanë tre palë këmbë të ngjashme me kthetrat, ndërsa karkalecat kanë vetëm një palë. Karkalecat gjithashtu kanë këmbë më të gjata se karkalecat.

Një tjetër ndryshim kryesor midis karkalecave dhe karkalecave është mënyra e riprodhimit të tyre.

Karkalecat i mbajnë vezët e tyre të fekonduara në pjesët e poshtme të trupit të tyre, por karkalecat i lëshojnë vezët e tyre në ujë dhe i lënë të rriten vetë.

Përmbledhje Karkalecat dhe karkalecat vijnë nga degë të ndryshme të pemës familjare të krustaceve. Karkalecat janë anëtarë të nënrendit pleocyemata, ndërsa karkalecat janë pjesë e nënrendit dendrobranchiata. Ata kanë dallime të ndryshme në anatominë.

Si karkalecat ashtu edhe karkalecat gjenden në trupa ujorë nga e gjithë bota.

Në varësi të specieve, karkalecat mund të gjenden në ujë të ngrohtë dhe të ftohtë, nga tropikët në pole, dhe në ujë të freskët ose të kripur.

Megjithatë, vetëm rreth 23% e karkalecave janë specie të ujërave të ëmbla (2).

Shumica e karkalecave mund të gjenden afër fundit të trupit të ujit që ata banojnë. Disa lloje mund të gjenden duke u mbështetur në gjethet e bimëve, ndërsa të tjerët përdorin këmbët dhe kthetrat e tyre të vogla për t’u ulur në fund të detit.

Karkalecat gjithashtu mund të gjenden në ujë të freskët dhe të kripur, por ndryshe nga karkalecat, shumica e varieteteve gjenden në ujë të freskët.

Shumica e varieteteve të karkalecave preferojnë ujëra më të ngrohtë. Megjithatë, specie të ndryshme mund të gjenden edhe në ujërat më të ftohta në hemisferën veriore.

Karkalecat shpesh banojnë në ujëra të qeta ku mund të ulen në bimë ose shkëmbinj dhe të lëshojnë vezët e tyre të qetë.

Përmbledhje Karkalecat dhe karkalecat qëndrojnë në ujë të freskët dhe të kripur. Sidoqoftë, shumica e karkalecave gjenden në ujë të kripur, ndërsa shumica e karkalecave jetojnë në ujë të freskët.

Karkalecat dhe karkalecat shpesh dallohen nga madhësia e tyre, pasi karkalecat priren të jenë më të mëdha se karkalecat.

Sidoqoftë, nuk ka asnjë kufi standard të madhësisë që i veçon të dyja. Më së shpeshti, njerëzit i klasifikojnë këto krustace sipas numrit për kile.

Në përgjithësi, “i madh” do të thotë që zakonisht merrni 40 ose më pak karkaleca ose karkaleca të ziera për kilogram (rreth 88 për kg). “Mesatar” i referohet rreth 50 për kile (110 për kg), dhe “i vogël” i referohet rreth 60 për paund (132 për kg).

Megjithatë, fakti i çështjes është se madhësia nuk është gjithmonë një tregues i një karkaleci të vërtetë ose një karkalec të vërtetë, pasi secili lloj vjen në një larmi madhësish, në varësi të specieve.

Përmbledhje Karkalecat zakonisht janë më të mëdha se karkalecat. Megjithatë, ka përjashtime nga rregulli – varietete të mëdha karkalecash dhe varietete të vogla karkalecash. Prandaj, është e vështirë të bësh dallimin midis të dyve vetëm sipas madhësisë.

Nuk ka dallime të mëdha të dokumentuara midis karkalecave dhe karkalecave kur bëhet fjalë për vlerën e tyre ushqyese.

Secili është një burim i mirë i proteinave, ndërkohë që janë gjithashtu relativisht të ulëta në kalori.

Tre ons (85 gram) karkaleca ose karkaleca përmbajnë afërsisht 18 gram proteina dhe vetëm rreth 85 kalori (3).

Karkalecat dhe karkalecat ndonjëherë kritikohen për to përmbajtje të lartë të kolesterolit. Megjithatë, secila në fakt ofron një profil yndyror shumë të dëshirueshëm, duke përfshirë një sasi të mirë të acideve yndyrore të shëndetshme omega-3 (3).

Tre ons karkaleca ose karkaleca deti ofrojnë 166 mg kolesterol, por edhe rreth 295 mg acide yndyrore omega-3.

Përveç sigurimit të proteinave dhe yndyrave të shëndetshme, këto krustace janë burime shumë të mira të selenit, një antioksidant i rëndësishëm. Ju mund të merrni gati 50% të vlerës ditore të selenit në vetëm 3 ons (85 gram) (3).

Për më tepër, lloji i selenit që gjendet në butak absorbohet shumë mirë nga trupi i njeriut.

Së fundmi, karkalecat dhe karkalecat janë burime shumë të mira të vitaminës B12, hekurit dhe fosforit.

Përmbledhje Nuk ka dallime të dokumentuara midis profileve ushqyese të karkalecave dhe karkalecave. Ato të dyja ofrojnë një burim të mirë të proteinave, yndyrave të shëndetshme dhe shumë vitaminave dhe mineraleve, por janë të ulëta në kalori.

Nuk ka asnjë shije përfundimtare që e dallon një karkalec nga një karkalec. Ata janë shumë të ngjashëm në shije dhe cilësi.

Disa thonë se karkalecat janë pak më të ëmbla dhe më mish se karkalecat, ndërsa karkalecat janë më delikate. Megjithatë, dieta dhe habitati i specieve kanë një ndikim shumë më të madh në shijen dhe strukturën.

Prandaj, karkalecat dhe karkalecat shpesh përdoren në mënyrë të ndërsjellë në receta.

Ka mënyra të ndryshme për të përgatitur këto butakë. Secila mund të jetë e skuqur, e pjekur në skarë ose në avull. Ato mund të gatuhen me lëvozhgën të ndezur ose të fikur.

Si karkalecat ashtu edhe karkalecat njihen për aftësinë e tyre për të gatuar shpejt, gjë që i bën ata një përbërës të përsosur në një vakt të shpejtë dhe të lehtë.

Përmbledhje Për të gjitha qëllimet dhe qëllimet, karkalecat dhe karkalecat kanë të njëjtën shije, me një profil shije që tregon habitatin dhe dietën e specieve. Nga pikëpamja e kuzhinës, ka shumë pak ndryshim midis të dyve.

Në mbarë botën, termat “karkaleca” dhe “karkaleca” shpesh përdoren në mënyrë të ndërsjellë. Ato mund të kategorizohen sipas madhësisë, formës ose llojit të ujit në të cilin jetojnë.

Megjithatë, karkalecat dhe karkalecat janë shkencërisht të dallueshme. Ata vijnë nga degë të ndryshme të pemës familjare të krustaceve dhe janë anatomikisht të ndryshëm.

Sidoqoftë, profilet e tyre ushqyese janë shumë të ngjashme. Secili është një burim i mirë i proteinave, yndyrave të shëndetshme, vitaminave dhe mineraleve.

Pra, ndërsa ato mund të jenë paksa të ndryshme, të dyja janë shtesa ushqyese në dietën tuaj dhe nuk do të keni asnjë problem të zëvendësoni njërën me tjetrën në shumicën e recetave.