Marrja e mjaftueshme e kalciumit dietik është e lehtë për shumicën e njerëzve.

Megjithatë, të tjerët nuk i plotësojnë kërkesat e tyre ditore për shkak të dietave kufizuese, marrjes së ulët të ushqimit ose mungesës së ushqimit. Për këta njerëz, burimet e lira të kalciumit si lëvozhgat e vezëve mund të jenë të dobishme.

Për të mos përmendur, përdorimi i lëvozhgave të vezëve është një mënyrë e shkëlqyeshme për të reduktuar mbeturinat e kuzhinës tuaj, qoftë edhe pak.

Ky artikull hedh një vështrim në rreziqet dhe përfitimet e suplementeve të lëvozhgave të vezëve.

Shpërndaje në Pinterest

Lëvozhga e vezës është mbulesa e fortë dhe e jashtme e një vezë. Ai përbëhet kryesisht nga karbonat kalciumi, një formë e zakonshme e kalciumit. Pjesa tjetër përbëhet nga proteina dhe minerale të tjera (1).

Kalciumi është një mineral thelbësor që është i bollshëm në shumë ushqime, duke përfshirë produktet e qumështit. Sasi më të ulëta gjenden gjithashtu në shumë perime me gjethe dhe rrënjë.

Në dekadat e fundit, pluhuri i lëvozhgave të vezëve i përpunuar nga vezët e pulës është përdorur si një shtesë natyrale e kalciumit. Lëvozhgat e vezëve janë afërsisht 40% kalcium, me çdo gram që siguron 381-401 mg (2, 3).

Gjysma e një lëvozhgë veze mund të sigurojë kalcium të mjaftueshëm për të përmbushur kërkesat ditore për të rriturit, që është 1000 mg në ditë (2, 4).

Përmbledhje Lëvozhgat e vezëve përdoren zakonisht si një shtesë e kalciumit. Vetëm gjysma e një lëvozhgë veze mund të sigurojë kalcium të mjaftueshëm për të përmbushur kërkesat mesatare ditore të një të rrituri.

Lëvozhgat e vezëve përbëhen nga karbonat kalciumi, së bashku me sasi të vogla proteinash dhe komponime të tjera organike.

Karbonati i kalciumit është forma më e zakonshme e kalciumit në natyrë, duke përbërë guaska deti, shkëmbinj nënujorë koralorë dhe gurë gëlqerorë. Është gjithashtu forma më e lirë dhe më e disponueshme e kalciumit në suplemente.

Studimet në minjtë dhe derrat konfirmojnë se lëvozhgat e vezëve janë një burim i pasur kalciumi. Për më tepër, ato absorbohen në mënyrë efektive si karbonati i pastër i kalciumit (2, 5, 6).

Disa madje sugjerojnë se thithja e tij është më e mirë se ajo e pastruar suplementet e karbonatit të kalciumit.

Një studim në qelizat e izoluara zbuloi se përthithja e kalciumit ishte deri në 64% më e madhe nga pluhuri i lëvozhgës së vezës në krahasim me karbonatin e pastër të kalciumit. Studiuesit ia atribuan këto efekte disa proteinave që gjenden në lëvozhgat e vezëve (1).

Përveç kalciumit dhe proteinave, lëvozhgat e vezëve përmbajnë edhe sasi të vogla të mineraleve të tjera, duke përfshirë stroncium, fluor, magnez dhe selen. Ashtu si kalciumi, këto minerale mund të luajnë një rol në shëndetin e kockave (3, 7, 8, 9, 10).

Përmbledhje Disa prova sugjerojnë se kalciumi në pluhurin e lëvozhgës së vezës mund të përthithet më mirë se karbonati i pastër i kalciumit, duke e bërë atë një shtesë efektive të kalciumit.

Osteoporoza është një gjendje shëndetësore e karakterizuar nga dobësia kockat dhe një rrezik në rritje të frakturave të kockave. Në vitin 2010, ai preku rreth 54 milionë amerikanë të moshuar (11).

Mosha e vjetër është një nga faktorët më të fortë të rrezikut për osteoporozën, por marrja e pamjaftueshme e kalciumit mund të kontribuojë gjithashtu në humbjen e kockave dhe osteoporozën me kalimin e kohës.

Nëse dietës suaj i mungon kalciumi, marrja e suplementeve mund t’ju ndihmojë të arrini kërkesat tuaja ditore. Pluhuri i lëvozhgës së vezës është një opsion i lirë.

Një studim në gratë pas menopauzës me osteoporozë zbuloi se marrja e pluhurit të lëvozhgës së vezës, së bashku me vitaminën D3 dhe magnezin, forconin ndjeshëm kockat e tyre duke përmirësuar densitetin mineral të kockave.12).

Pluhuri i lëvozhgës së vezës madje mund të jetë më efektiv në zvogëlimin e rrezikut të osteoporozës sesa karbonati i pastruar i kalciumit.

Një studim në gratë holandeze në postmenopauzë zbuloi se pluhuri i lëvozhgës së vezës përmirësoi densitetin mineral të kockave në qafë në krahasim me një placebo. Në të kundërt, karbonati i pastruar i kalciumit nuk e përmirësoi ndjeshëm atë (13).

Përmbledhje Marrja e pluhurit të lëvozhgave të vezës mund të përmirësojë forcën e kockave te njerëzit me osteoporozë. Një studim tregon se mund të jetë më efektiv se suplementet e karbonatit të kalciumit të pastruar.

Membrana e lëvozhgës së vezës ndodhet midis lëvozhgës dhe të bardhës së vezës. Është lehtësisht e dukshme kur qëroni një vezë të zier.

Ndërsa teknikisht nuk është pjesë e lëvozhgës së vezës, ajo zakonisht ngjitet në të. Kur bëni pluhur lëvozhgën e vezës në shtëpi, nuk është e nevojshme të hiqni membranën.

Membrana e lëvozhgës së vezës përbëhet kryesisht nga proteina në formën e kolagjenit. Ai gjithashtu përmban sasi të vogla të sulfatit të kondroitinës, glukozaminës dhe lëndëve të tjera ushqyese.

Gjurmët e këtyre përbërjeve të dobishme në membranën e lëvozhgës së vezës nuk kanë gjasa të kenë ndonjë efekt të rëndësishëm në shëndetin tuaj.

Megjithatë, disa studime tregojnë se marrja e rregullt e suplementeve të membranës së lëvozhgës së vezës mund të përfitojë nyjet tuaja. Nevojiten më shumë studime për të konfirmuar efektivitetin e tyre të mundshëm (14, 15, 16, 17).

Përmbledhje Membrana e lëvozhgës së vezës ndan lëvozhgën nga e bardha e vezës. Suplementet e bëra nga membranat e lëvozhgave të vezëve ofrojnë lëndë ushqyese që mund të përmirësojnë shëndetin e kyçeve.

Kur përgatitet siç duhet, pluhuri i lëvozhgës së vezës konsiderohet i sigurt. Ka vetëm disa gjëra që duhet të keni parasysh.

Së pari, mos u përpiqni të gëlltisni fragmente të mëdha të lëvozhgës së vezës pasi ato mund të dëmtojnë fytin dhe ezofagun tuaj. Kapitulli tjetër ju jep disa këshilla se si të bluani lëvozhgat e vezëve në pluhur.

Së dyti, lëvozhgat e vezëve mund të jenë të kontaminuara me baktere, si p.sh Salmonella enteritidis. Për të shmangur rrezikun e helmimit nga ushqimi, sigurohuni që të zieni vezët përpara se të hani lëvozhgën e tyre (18, 19).

Së fundi, suplementet natyrale të kalciumit mund të përmbajnë sasi relativisht të larta të metaleve toksike, duke përfshirë plumbin, aluminin, kadmiumin dhe merkurin.20).

Megjithatë, sasia e këtyre elementëve toksikë në lëvozhgat e vezëve priret të jetë më e ulët se në burimet e tjera natyrale të kalciumit, të tilla si lëvozhgat e gocave të detit, dhe në përgjithësi nuk përbën shqetësim3, 21).

Përmbledhje Për të parandaluar rrezikun e lëndimit ose infeksionit, lëvozhgat e vezëve duhet të zihen dhe bluhen në pluhur përpara se t’i hani.

Ju mund të bëni vetë suplementet e lëvozhgave të vezëve në shtëpi ose të blini pluhur të pregatitur të lëvozhgave të vezëve në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm.

Pluhuri i lëvozhgave të vezëve mund të bëhet në shtëpi duke përdorur një shtypës dhe llaç. Të tjerë kanë raportuar se kanë përdorur një kunj ose një blender dhe një sitë për të shoshitur grimcat më të mëdha.

Vetëm sigurohuni që t’i grini lëvozhgat e vezëve në pluhur ose në copa shumë të vogla përpara se t’i hani.

Nëse planifikoni ta ruani pluhurin për përdorim të mëvonshëm, është mirë që t’i thani lëvozhgat përpara se t’i shtypni.

Më pas mund ta shtoni pluhurin në ushqim ose ta përzieni me ujë ose lëng. Një studim arriti në përfundimin se disa nga ushqimet më të mira për të shtuar pluhur lëvozhgën e vezës janë buka, spageti, pica dhe mishi i pjekur me bukë, i skuqur (2).

Përafërsisht 2,5 gram lëvozhga veze duhet të jetë e mjaftueshme për të plotësuar kërkesat ditore të kalciumit të një të rrituri.

Për të qenë në anën e sigurt, moderoni marrjen tuaj dhe mos merrni suplemente kalciumi nëse nuk rekomandohet nga një profesionist shëndetësor.

Disa ekspertë dekurajojnë marrjen e rregullt të suplementeve të kalciumit dhe dyshojnë në përfitimet e tyre për shëndetin e kockave.

Ata janë gjithashtu të shqetësuar se marrja e tepërt e kalciumit mund të shkaktojë probleme shëndetësore, të tilla si gurët në veshka, dhe potencialisht të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.22).

Përmbledhje Lëvozhgat e vezëve mund të bluhen në pluhur dhe më pas të përzihen me ujë ose ushqim. Marrja ditore prej 2.5 gramësh duhet të jetë e mjaftueshme për të përmbushur kërkesat tuaja, megjithëse flisni me profesionistin tuaj shëndetësor.

Lëvozhgat e vezëve nuk janë vetëm një nga burimet më të lira të kalciumit – ato gjithashtu duken të jenë ndër më efektivet.

Nëse e keni të vështirë të përmbushni kërkesat tuaja për kalcium ose nëse vuani nga osteoporoza, pluhuri i bërë nga lëvozhga e vezës është një alternativë efektive dhe e lirë për suplementet komerciale.

Në fakt, studimet tregojnë se kalciumi i lëvozhgës së vezës absorbohet mirë dhe mund të forcojë kockat e njerëzve me osteoporozë.

Përgatitja e pluhurit të lëvozhgave të vezës në shtëpi është e lehtë. Pas zierjes dhe tharjes së lëvozhgave, mund t’i shtypni me një shtypës dhe llaç dhe ta përzieni pluhurin me ujë ose ta shtoni në ushqim.