Çfarë është Vegemite?

Shpërndaje në Pinterest

Vegemite është një përhapje e trashë, e zezë dhe e kripur e bërë nga majaja e mbetur e birrës.

Maja është e kombinuar me kripë, ekstrakt malti, vitamina B tiaminë, niacinë, riboflavin dhe folat, si dhe ekstrakt perimesh, duke i dhënë Vegemite aromën unike që Australianët e duan aq shumë (1).

Në 1922, Cyril Percy Callister zhvilloi Vegemite në Melburn, Australi, me synimin për t’u ofruar australianëve një alternativë lokale ndaj Marmite Britanike.

Popullariteti i Vegemite u rrit gjatë Luftës së Dytë Botërore. Ai u promovua si një ushqim i shëndetshëm për fëmijët pasi Shoqata Mjekësore Britanike e miratoi atë si një burim të pasur të vitaminave B (3).

Megjithëse miratimi si një ushqim i shëndetshëm qëndron edhe sot, shumë njerëz tani hanë Vegemite thjesht për shijen e tij.

Zakonisht përhapet në sanduiçe, bukë të thekur dhe krisur. Disa furra buke në Australi e përdorin gjithashtu si mbushje në pasta dhe produkte të tjera të pjekura.

Përmbledhje

Vegemite është një përhapje e pasur e bërë nga majaja e birrës, kripa, ekstrakti i maltit, vitaminat B dhe ekstrakti i perimeve. Është veçanërisht popullor në Australi dhe promovohet si një ushqim i shëndetshëm, si dhe hahet për shijen e tij.

Vegemiti është ushqyes

Vegemite ka një aromë të veçantë që njerëzit ose e duan ose e urrejnë.

Megjithatë, shija e tij nuk është e vetmja arsye pse njerëzit e hanë atë. Është gjithashtu tepër ushqyes.

Një lugë çaji (5 gram) me Vegemite standarde ofron (4):

• Kaloritë: 11
• Proteina: 1.3 gram
• Yndyra: Më pak se 1 gram
• Karbohidratet: Më pak se 1 gram
• Vitamina B1 (tiaminë): 50% e RDI
• Vitamina B9 (folat): 50% e RDI
• Vitamina B2 (riboflavin): 25% e RDI
• Vitamina B3 (niacin): 25% e RDI
• Natriumi: 7% e RDI

Përveç versionit origjinal, Vegemite vjen në shumë shije të tjera, si Cheesybite, Reduced Salt dhe Blend 17. Këto lloje të ndryshme ndryshojnë gjithashtu në profilet e tyre ushqyese.

Për shembull, Salt Vegemite i reduktuar ofron më pak natrium, por gjithashtu një të katërtën e vitaminës tuaj ditore B6 dhe vitaminë B12 nevoja (4).

Përmbledhje

Vegemite është një burim i pasur i vitaminave B1, B2, B3 dhe B9. Versioni i kripës së reduktuar përmban gjithashtu vitamina B6 dhe B12.

Vitaminat B në Vegemite mund të kenë përfitime të fuqishme shëndetësore

Vegemite është një burim i shkëlqyer i vitaminave B, të cilat janë thelbësore për shëndetin optimal dhe të lidhura me përfitime të ndryshme shëndetësore (5).

Mund të rrisë shëndetin e trurit

Vitaminat B janë shumë të rëndësishme për shëndetin optimal të trurit. Nivelet e ulëta të vitaminave B në gjak janë lidhur me funksionin e dobët të trurit dhe dëmtimin e nervave.

Për shembull, vitaminë e ulët B12 nivelet janë shoqëruar me të mësuarit dhe kujtesën e dobët. Përveç kësaj, njerëzit me mungesë të vitaminës B1 mund të vuajnë nga memoria e dobët, vështirësitë në të mësuar, deliri dhe madje edhe dëmtimi i trurit.6, 7).

Në të kundërt, marrja më e lartë e vitaminave B, të tilla si B2, B6 dhe B9, janë lidhur me performancën më të mirë të të mësuarit dhe kujtesës, veçanërisht në mesin e njerëzve me dëmtim mendor.8).

Thënë kështu, është e paqartë nëse vitaminat B mund të rrisin shëndetin e trurit nëse nuk keni mangësi.

Mund të zvogëlojë lodhjen

Lodhja është një problem i zakonshëm që prek miliona njerëz në mbarë botën.

Një shkak themelor i lodhjes është mungesa e një ose më shumë vitaminave B.

Meqenëse vitaminat B luajnë një rol thelbësor në shndërrimin e ushqimit tuaj në lëndë djegëse, nuk është çudi që lodhja dhe energjia e ulët janë simptoma të zakonshme të mungesës së vitaminës B.9).

Nga ana tjetër, korrigjimi i mungesës së vitaminës B mund të përmirësojë nivelet tuaja të energjisë (10).

Mund të ndihmojë në uljen e ankthit dhe stresit

Marrja më e lartë e vitaminave B është lidhur me nivele më të ulëta të stresit dhe ankthit.

Një studim zbuloi se pjesëmarrësit që konsumonin rregullisht përhapje me bazë maja si Vegemite përjetuan më pak simptoma ankthi dhe stresi. Kjo besohet të jetë për shkak të përmbajtjes së vitaminës B në këto përhapje (11).

Disa vitamina B përdoren për të prodhuar hormone që rregullojnë humorin, siç është serotonina. Për më tepër, mungesa e disa vitaminave B është lidhur me stresin, ankthin dhe depresionin.

Mund të ndihmojë në uljen e faktorëve të rrezikut për sëmundjet e zemrës

Sëmundjet e zemrës janë përgjegjëse për një në çdo tre vdekje në botë (12).

Vitamina B3, e cila është e pranishme në Vegemite, mund të zvogëlojë faktorët e rrezikut të sëmundjeve të zemrës si të lartë trigliceridet dhe kolesterolit “të keq” LDL tek të rriturit, veçanërisht ata me nivele të larta.

Së pari, një rishikim i studimeve zbuloi se vitamina B3 mund të ulë nivelet e triglicerideve me 20-50% (13).

Së dyti, hulumtimet kanë treguar se vitamina B3 mund të ulë nivelet e LDL me 5-20% (14).

Së fundi, vitamina B3 mund të rrisë nivelet e kolesterolit “të mirë” HDL deri në 35% (13, 15).

Megjithatë, vitamina B3 nuk përdoret si një trajtim standard për sëmundjet e zemrës, pasi doza të larta janë lidhur me efekte anësore të pakëndshme (16).

Përmbledhje

Vegemite është e pasur me vitamina B të cilat janë lidhur me përfitime shëndetësore si shëndeti më i mirë i trurit dhe reduktimi i lodhjes, ankthit, stresit dhe rrezikut të sëmundjeve të zemrës.

Vegemiti është i ulët në kalori

Krahasuar me shumë përhapje në treg, Vegemite është tepër i ulët në kalori. Në fakt, një lugë çaji (5 gram) përmban vetëm 11 kalori.

Kjo nuk është befasuese pasi ka vetëm 1.3 gram proteina dhe praktikisht pa yndyrë apo sheqer.

Adhuruesit e vegemites nuk kanë arsye të shqetësohen për këtë përhapje që prek belin e tyre. Njerëzit që përpiqen të humbin peshë mund ta shohin Vegemite një mënyrë të shkëlqyeshme me pak kalori për t’i dhënë shije pjatave të tyre.

Përveç kësaj, për shkak se nuk përmban pothuajse asnjë sheqer, Vegemite nuk do të ndikojë në nivelet e sheqerit në gjak.

Përmbledhje

Vegemite ka vetëm 11 kalori për lugë çaji (5 gram), pasi është i ulët në proteina dhe praktikisht pa yndyrë dhe sheqer. Kjo e bën atë një opsion të shkëlqyeshëm për ruajtjen ose humbjen e peshës.

Është e lehtë të shtoni në dietën tuaj

Vegemite jo vetëm që është me shije, por është gjithashtu shumë i gjithanshëm dhe i lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj.

Ndërsa promovohet si një ushqim i shëndetshëm, shumë austriak thjesht hanë Vegemite për shijen e tij.

Mënyra më e zakonshme për të shijuar Vegemite është të përhapni një sasi të vogël në një fetë bukë. Mund t’i shtojë edhe një goditje të kripur picave, hamburgerëve, supave dhe tavave të bëra në shtëpi.

Mund të gjeni shumë mënyra më kreative për të përdorur Vegemite në faqen e tyre zyrtare.

Përmbledhje

Vegemite është e gjithanshme dhe e lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj. Provojeni si lyerje në bukë ose në receta të tilla si picat e bëra në shtëpi, hamburgerët, supat dhe tava.

Si krahasohet me alternativat?

Përveç Vegemite, Marmite dhe Promite janë dy përhapje të tjera të njohura me bazë maja.

Marmite është një përhapje e ekstraktit britanik të majave të birrës që u zhvillua në vitin 1902. Krahasuar me Vegemite, Marmite përmban (17):

• 30% më pak vitaminë B1 (tiaminë)
• 20% më pak vitaminë B2 (riboflavin)
• 28% më shumë vitaminë B3 (niacin)
• 38% më pak vitaminë B9 (folat)

Për më tepër, Marmite siguron 60% të nevojave ditore të një të rrituri për vitaminë B12 (kobalaminë), e cila gjendet vetëm tek Reduced Salt Vegemite, jo në versionin origjinal.

Sa i përket shijes, njerëzit zbulojnë se Marmite ka një shije më të pasur dhe më të kripur se Vegemite.

Promite është një tjetër përhapje me bazë maja që prodhohet gjithashtu në Australi.

Ashtu si Vegemite, është bërë nga majaja e mbetur e birrës dhe ekstrakti i perimeve. Nga ana tjetër, Promite përmban më shumë sheqer se Vegemite, duke i dhënë një shije më të ëmbël.

Promite gjithashtu ndryshon nga ana ushqyese, pasi në vitin 2013 prodhuesi i tij hoqi vitaminat B1, B2 dhe B3, si dhe dy përmirësues të shijes. Sipas kujdesit ndaj klientit të Masterfoods, kjo ndihmoi klientët e ndjeshëm ndaj këtyre vitaminave pa ndikuar në shijen ose strukturën e Promite.

Përmbledhje

Vegemite përmban më shumë vitamina B1, B2 dhe B9 sesa Marmite, por më pak B3 dhe B12. Ai gjithashtu përmban më shumë vitamina B totale sesa Promite.

Ndonjë shqetësim shëndetësor?

Vegemite është një përhapje e shëndetshme me shumë pak shqetësime shëndetësore.

Megjithatë, disa njerëz shqetësohen se Vegemite përmban shumë natrium. Një lugë çaji (5 gram) Vegemite siguron 5% të nevojave tuaja ditore për natrium.

Natriumi, i cili gjendet kryesisht në kripë, ka fituar një reputacion të keq, pasi është lidhur me sëmundjet e zemrës, presionin e lartë të gjakut dhe kancerin e stomakut (18, 19).

Megjithatë, natriumi ndikon te njerëzit ndryshe. Njerëzit që janë më të rrezikuar nga problemet e zemrës për shkak të marrjes së natriumit janë njerëz me presion të lartë të gjakut ose ndjeshmëri ndaj kripës (20, 21).

Megjithatë, ju mund të shijoni shijen e Vegemite edhe nëse jeni të shqetësuar për përmbajtjen e natriumit duke zgjedhur alternativën e kripës së reduktuar. Ky opsion gjithashtu ofron një shumëllojshmëri më të gjerë të vitaminave B, duke e bërë atë një zgjedhje më të shëndetshme se versioni origjinal.

Për më tepër, njerëzit zakonisht përdorin vetëm një copë të hollë Vegemite për shkak të aromës së tij tepër të pasur dhe të kripur. Kjo do të thotë se ata shpesh konsumojnë më pak se sasia e sugjeruar e lugës së çajit (5 gram).

Përmbledhje

Përmbajtja e lartë e natriumit të vegemitit nuk duhet të jetë shqetësuese pasi njerëzit në përgjithësi përdorin sasi të vogla. Nëse jeni të shqetësuar, zgjidhni versionin e kripës së reduktuar.

Në fund të fundit

Vegemite është një përhapje australiane e bërë nga majaja e mbetur e birrës, kripa, malti dhe ekstrakti i perimeve.

Është një burim i shkëlqyer i vitaminave B1, B2, B3 dhe B9. Versioni i kripës së reduktuar madje përmban vitamina B6 dhe B12.

Këto vitamina mund të mbështesin shëndetin e trurit dhe të zvogëlojnë lodhjen, ankthin, stresin dhe rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Gjithsesi, Vegemite është një opsion i shkëlqyeshëm me pak shqetësime shëndetësore. Ka një shije të veçantë, të pasur dhe të kripur që shumë australianë e duan dhe është e lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj.