Për çfarë është i mirë vaji i fraksionuar i kokosit?

Vaji i kokosit është një yndyrë tepër e shëndetshme.

Është i pasur me disa acide yndyrore me zinxhir të mesëm që mund të kenë efekte të fuqishme në metabolizmin tuaj.

Vaji i fraksionuar i kokosit është bërë nga vaji i kokosit dhe përbëhet kryesisht nga dy acide yndyrore me zinxhir të mesëm.

Është shitur si vaj kokosi që mund të qëndrojë në formë të lëngshme në frigorifer.

Ky është një përmbledhje e detajuar e vajit të fraksionuar të kokosit dhe efekteve të tij shëndetësore.

Çfarë është vaji i fraksionuar i kokosit?

Vaji i fraksionuar i kokosit është një vaj i prodhuar nga vaj kokosi i rregullt.

Të dy vajrat e zakonshëm dhe të fraksionuar të kokosit janë burime të shkëlqyera të triglicerideve me zinxhir të mesëm (MCT), duke siguruar acide yndyrore që përmbajnë 6 deri në 12 atome karboni.

Sidoqoftë, përbërja e tyre e acideve yndyrore është shumë e ndryshme.

Ndërsa acidi yndyror kryesor në vajin e kokosit është acidi laurik me 12 karbon (C12), shumica ose i gjithë ky acid yndyror është hequr nga vaji i fraksionuar i kokosit.

Acidet yndyrore me zinxhir të gjatë të pranishëm në vajin e kokosit janë eliminuar gjithashtu.

Kështu, acidet yndyrore kryesore me zinxhir të mesëm (MCFAs) në vajin e fraksionuar të kokosit janë:

• C8: acid kaprilik ose acid oktanoik
• C10: acidi kaprik ose acidi dekanoik

MCFA-të metabolizohen ndryshe nga yndyrnat e tjera.

Ato transportohen direkt në mëlçi nga trakti tretës, ku mund të përdoren si një burim i shpejtë energjie. Ato gjithashtu mund të shndërrohen në trupa ketone, të cilët janë komponime që mund të kenë efekte terapeutike tek ata me epilepsi (1).

Vaji i fraksionuar i kokosit është pa shije, pa erë dhe zakonisht më i shtrenjtë se vaji i zakonshëm i kokosit.

Është shumë e ngjashme apo edhe identike me Vaj MCT.

Përmbledhje

Vaji i fraksionuar i kokosit është bërë nga vaji i zakonshëm i kokosit dhe kryesisht përbëhet nga acidet yndyrore me zinxhir të mesëm acidi kaprilik (C8) dhe acidi kaprik (C10).

Si bëhet vaji i fraksionuar i kokosit?

Vaji i fraksionuar i kokosit prodhohet nëpërmjet një procesi të quajtur fraksionim.

Fraksionimi përdoret për të ndarë të ndryshme llojet e yndyrave që gjenden natyrshëm në disa vajra. Shpesh bëhet për të bërë produkte të reja për konsumatorët (2).

Pikat e ndryshme të shkrirjes së yndyrave të ndryshme bëjnë të mundur fraksionimin.

Për shembull, acidi laurik dhe acidet yndyrore me zinxhir të gjatë kanë pika shkrirjeje më të larta se acidi kaprilik dhe acidi kaprik. Prandaj, ato do të bëhen të forta më shpejt kur të ftohen.

Fraksionimi i vajit të kokosit kryhet duke ngrohur vajin mbi pikën e tij të shkrirjes. Më pas, lihet të ftohet dhe pjesa e ngurtë e vajit ndahet nga lëngu.

I gjithë procesi i fraksionimit mund të zgjasë disa orë.

Përmbledhje

Një proces i quajtur fraksionim përdoret për të prodhuar vaj kokosi të fraksionuar. Kjo metodë përdor pikat e ndryshme të shkrirjes së yndyrave për t’i ndarë ato.

Vaji i fraksionuar i kokosit mund t’ju ndihmojë të humbni peshë

Një dietë e lartë në MCT, përbërësi kryesor i vajit të fraksionuar të kokosit, mund të ndihmojë në humbjen e peshës.

Shumica e studimeve mbi këtë efekt zëvendësuan yndyrnat e tjera në dietë me MCT.

MCT-të mund t’ju ndihmojnë të humbni peshë sepse ato:

• zvogëloni urinë dhe marrjen e kalorive (3, 4)
• ju ndihmon të digjni më shumë yndyrë dhe kalori (5, 6, 7, 8)
• ka më pak gjasa të ruhen si yndyrë (9)

Megjithatë, sasia e peshës së humbur është përgjithësisht mjaft modeste.

Një rishikim i 13 studimeve zbuloi se MCTs reduktuan peshën trupore me një mesatare prej 1.1 paund (0.5 kg) gjatë tre javëve, krahasuar me yndyrnat e tjera (10).

Autorët vunë në dukje gjithashtu se rreth gjysma e këtyre studimeve u financuan nga prodhuesit e naftës MCT. Prandaj, ekziston një rrezik i lartë i paragjykimit.

Përmbledhje

Ngrënia e një diete të pasur me MCT mund të çojë në humbje modeste në peshë duke ju ndihmuar të hani më pak dhe të digjni më shumë yndyrë. MCT-të gjithashtu kanë më pak gjasa të ruhen si yndyrë.

Përfitime të tjera të mundshme shëndetësore

MCT-të në vajin e fraksionuar të kokosit janë shoqëruar me disa përfitime të tjera shëndetësore, duke përfshirë:

• Rezistenca e reduktuar e insulinës: Një studim i vogël zbuloi se marrja e MCT-ve mund të zvogëlojë rezistencën ndaj insulinës dhe të përmirësojë faktorët e tjerë të rrezikut tek njerëzit me diabet dhe peshë të tepërt. Nevojiten më shumë studime për të konfirmuar këtë efekt (11).
• Trajtimi i epilepsisë: Fëmijët me epilepsi mund të përfitojnë nga a dietë ketogjene pasuruar me MCTs. Shtimi i MCT-ve mund t’i lejojë ata të hanë më shumë karbohidrate dhe proteina, duke e bërë dietën më të lehtë për t’iu përmbajtur (12, 13).
• Përmirësimi i funksionit të trurit: Një studim raportoi se në disa njerëz me sëmundje të butë deri të moderuar Sëmundja e Alzheimerit, MCT-të mund të përmirësojnë funksionin e trurit. Megjithatë, nevojiten studime të mëtejshme (14 ).

Përmbledhje

MCT-të në vajin e fraksionuar të kokosit janë sugjeruar për të përmirësuar performancën e ushtrimeve dhe për të përmirësuar kushte të ndryshme shëndetësore. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime.

Shumica e vajrave të fraksionuara të kokosit nuk përmbajnë acid laurik

Acidi laurik është një përbërës kryesor i vajit të kokosit. Në fakt, vaji përmban rreth 50% acid laurik dhe është një nga burimet më të pasura dietike në botë të kësaj yndyre të ngopur.

Acidi laurik është lidhur me shumë përfitime shëndetësore. Mund të vrasë bakteret, viruset dhe kërpudhat e dëmshme duke mbrojtur kundër infeksioneve të ndryshme (15, 16, 17).

Shumica e vajrave të fraksionuara të kokosit nuk përmbajnë acid laurik, ose vetëm sasi shumë të vogla të tij.

Kështu, vaji i fraksionuar i kokosit nuk ofron të gjitha efektet shëndetësore që bën vaji i zakonshëm i kokosit.

Përmbledhje

Vaji i fraksionuar i kokosit është në gjendje të qëndrojë në formë të lëngshme sepse acidi laurik i tij është hequr. Kështu, vaji nuk ofron përfitimet e shumta shëndetësore të acidit laurik.

Si përdoret?

Vaji i fraksionuar i kokosit është tregtuar me tre emra të ndryshëm.

Ju mund ta njihni atë si:

• Vaj kokosi i fraksionuar: Ky vaj përdoret kryesisht për qëllime të ndryshme shtëpiake dhe personale, si hidratues, balsamues flokësh dhe vaj masazhi.
• Vaj MCT: Shpesh përdoret si një shtesë diete, me 1-3 lugë gjelle në ditë që është një rekomandim i zakonshëm i dozës.
• Vaj i lëngshëm kokosi: Ky vaj reklamohet si i ngrënshëm vaj gatimi.

Në fund të fundit, këto janë i njëjti produkt që është tregtuar për përdorime të ndryshme konsumatore.

Përmbledhje

Vaji i fraksionuar i kokosit tregtohet gjithashtu si vaj MCT dhe vaj i lëngshëm i kokosit, por në thelb, këto janë të gjitha i njëjti produkt. Përdorimet e tij përfshijnë kujdesin e lëkurës dhe gatimin.

Siguria dhe efektet anësore

Konsumimi i vajit të fraksionuar të kokosit duket të jetë i sigurt për shumicën e njerëzve.

Megjithatë, ka pasur raporte të njerëzve që përjetojnë simptoma të tretjes.

Këto përfshijnë dhimbje barku, diarre dhe të vjella, dhe ato duken veçanërisht të zakonshme tek fëmijët në një dietë ketogjenike të pasuruar me MCT (18).

Edhe pse jashtëzakonisht të rralla, ka pasur disa raste të njerëzve me alergji ndaj kokosit dhe vajit të kokosit (19, 20, 21, 22).

Këta njerëz mund të përjetojnë reaksione negative kur konsumojnë vaj kokosi të fraksionuar.

Përmbledhje

Vaji i fraksionuar i kokosit tolerohet mirë nga shumica e njerëzve. Megjithatë, mund të shkaktojë probleme me tretjen në disa raste, si dhe simptoma negative te njerëzit që janë alergjikë ndaj produkteve të kokosit.

Në fund të fundit

Vaji i fraksionuar i kokosit bëhet duke ndarë llojet e ndryshme të yndyrave në vajin e zakonshëm të kokosit.

Ajo që mbetet janë dy acide yndyrore me zinxhir të mesëm që mund të çojnë në humbje modeste në peshë dhe disa përfitime të tjera shëndetësore.

Ndërsa vaji i fraksionuar i kokosit mund të ofrojë disa përfitime, ai është më i përpunuar se lloji i zakonshëm. Plus, acidi laurik, një nga yndyrnat më të dobishme, është hequr.