Pancakes me salmon të tymosur
Përbërësit
- 2 vezë të mesme, të ndara
- ¾ filxhan qumësht i skremuar
- 1 filxhan miell që ngrihet vetë
- llak me vaj luledielli
- ½ filxhan krem me pak yndyrë
- 3 lugë rrikë krem
- shtrydh lëng limoni
- 250 gr salmon i tymosur, i grisur
- tufë e vogël qiqra të freskëta, të prera, për zbukurim
udhëzime
1 Rrahim të bardhat e vezëve derisa të jenë të trasha dhe të mbajnë maja të buta.
2 Në një tas të veçantë, përzieni qumështin me 2 lugë ujë dhe përzieni së bashku me miellin dhe të verdhat e vezëve derisa të jenë të lëmuara. Rrihni butësisht të bardhat e vezëve.
3 Nxehni një tigan 20 cm mbi nxehtësinë mesatare, spërkatni me pak spërkatje luledielli dhe shtoni brumin në tigan me 2 lugë kukulla – duhet të jeni në gjendje të vendosni tre petulla në tigan në të njëjtën kohë, duke i vendosur ato disa centimetra larg njëra-tjetrës. Gatuani për 1–1½ min, derisa sipërfaqja të jetë me flluska dhe pjesa e poshtme të marrë ngjyrë të artë. Kthejeni dhe gatuajeni edhe për 1 minutë të tjera, derisa të marrin ngjyrë të artë. Transferoni në një pjatë, mbulojeni me një peshqir të trashë për të mbajtur ngrohtë, më pas përsërisni me masën e mbetur, për të bërë 18 petulla.
4 Kombinoni kremin, rrikën dhe lëngun e limonit në një tas të vogël.
Sugjerim shërbimi
Shërbejini tre petulla për person. Mbulojeni me salmon, sipër me kremin e rrikës dhe zbukurojeni me qiqrat e grira.
Informacioni i të ushqyerit (për shërbim)
-
Kalorive 217 kalori
-
Kiloxhaule 908 kJ
-
Proteina 17,9 g
-
Yndyrë totale 6.3 g
-
– Yndyrna të ngopura 1.6 g
-
Karbohidratet 23,6 g
-
– Sheqernat 4.5 g
-
Fibra dietike 1.4 g
-
Natriumi 985 mg
-
Kalciumi 172 mg
-
Hekuri 1.3 mg
