Nëse do ta dinit se duhet të vraponi 12 milje për të djegur numrin e kalorive në një picë me pepperoni 10 inç, a do të vendosnit të hani vetëm gjysmën e byrekut apo të porosisni një sallatë në vend të saj? Një përmbledhje e publikuar në dhjetor 2019 në Journal of Epidemiology & Community Health sugjeroi që ushqimet dhe pijet të etiketohen me sasinë dhe llojin e Aktiviteti fizik të nevojshme për të djegur kaloritë në ushqime të ndryshme mund t’i inkurajojë njerëzit të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme ose të konsumojnë porcione më të vogla.
Etiketa, e quajtur një etiketë ekuivalente e kalorive të aktivitetit fizik (PACE), informon konsumatorët se sa shumë ecje ose vrap duhet të bëjnë për të barazuar kaloritë që përmban ushqimi. Për shembull, një sode që përmban 138 kalori do të duheshin 13 minuta vrap ose 26 minuta ecje për t’u djegur.
Shumë njerëz nuk e kuptojnë konceptin e kalorive ose se si ato lidhen me energjinë që përdorim gjatë ditës, shkruajnë autorët e studimit. “Etiketimi PACE ka përfitimin e shtuar ndaj llojeve të tjera të etiketimit duke pasur potencialin që të dy të na shtyjë të mendojmë për atë që hamë dhe gjithashtu të na inkurajojë të jemi më aktiv fizikisht”, thotë autori kryesor. Amanda Daleyprofesor në Universitetin e Loughborough në Angli.
Të Shoqëria Mbretërore e Mbretërisë së Bashkuar për Shëndetin Publik ka rekomanduar tashmë se etiketimi i PACE zëvendëson sistemin aktual të etiketimit të ushqimit në atë vend, por deri më sot ka pasur pak prova të forta se kjo do të bënte një ndryshim domethënës në epideminë e obezitetit, shkruan autorët.
LIDHUR: 21 këshilla për humbje peshe që funksionojnë në të vërtetë
Studimet e kaluara nuk vërtetojnë se një etiketë e re do të reduktonte obezitetin
Për të përcaktuar nëse etiketimi mund të bënte një ndryshim në sasinë e ushqimit që njerëzit porosisin, blejnë ose konsumojnë, studiuesit analizuan të dhënat nga 14 prova të rastësishme të kontrolluara që krahasuan sjelljen e njerëzve kur përdoreshin etiketat PACE kundrejt asnjë etiketimi ose një etikete standarde të kalorive.
Tetë prova pyetën pjesëmarrësit se çfarë ushqimesh do të porosisnin hipotetikisht nga një menu. Një provë tjetër vlerësoi se cilat ushqime do të blinin pjesëmarrësit. Në këto nëntë prova, studiuesit përcaktuan se kur etiketimi PACE ishte i pranishëm, pjesëmarrësit zgjodhën ose blinin ushqime që ishin mesatarisht 65 kalori më pak, krahasuar me kohën kur etiketimi PACE nuk ishte i pranishëm. Megjithatë, në këto prova, autorët e studimit nuk i ndoqën pjesëmarrësit për të parë se sa vazhduan të konsumonin.
Pesë prova shtesë vlerësuan se sa kalori konsumuan pjesëmarrësit kur përdorej etiketimi PACE, kur përdorej vetëm etiketimi i kalorive dhe kur nuk përdoreshin etiketa. Studiuesit vunë re se etiketimi PACE rezultoi në pjesëmarrësit që konsumonin 80 deri në 100 kalori më pak krahasuar me atë kur nuk përdorej etiketim. Megjithatë, etiketimi PACE nuk rezultoi në konsum më të ulët të kalorive në krahasim me etiketimin vetëm me kalori.
Duke pasur parasysh se një person mesatar konsumon tre vakte dhe dy rostiçeri në ditë, autorët besojnë se etiketimi i PACE mund të zvogëlojë marrjen e njerëzve deri në 200 kalori në ditë.
Ky reduktim mund të ketë përfitime shëndetësore, edhe nëse një person nuk ka obezitet. A studim i publikuar në korrik 2019 në Lancet Diabetes & Endokrinologji zbuloi se njerëzit që konsumonin 200 deri në 300 kalori më pak në ditë humbën peshë dhe kishin rënie të ndjeshme në Kolesteroli “i keq” LDL dhe i përmirësoi ato presionin e gjakut.
Edhe për njerëzit që nuk ushtrojnë, etiketimi i ushqimit PACE është një mënyrë e thjeshtë për të parë dhe kuptuar kostot e energjisë të ushqimeve të ndryshme, thotë Daley. “Kjo është një nga gjërat e mira në lidhje me etiketimin e PACE – mund ta shtyjë publikun të bëjë më shumë aktivitet fizik,” shton ajo.
Sipas Departamentit Amerikan të Shëndetësisë dhe Shërbimeve Njerëzore (HHS)më pak se 5 për qind e të rriturve në Shtetet e Bashkuara marrin pjesë në 30 minuta aktivitet fizik çdo ditë, dhe vetëm 1 në 3 persona marrin sasinë e rekomanduar të aktivitetit fizik. Udhëzimet aktuale sugjeroni që të rriturit të bëjnë 150 deri në 300 minuta ushtrime me intensitet të moderuar ose 75 deri në 150 minuta aktivitet fizik me intensitet të fuqishëm çdo javë.
LIDHUR: Ulja e kalorive mund të ofrojë përfitime shëndetësore, edhe nëse nuk keni nevojë të humbni peshë
Përmbajtja kalorike: A mund ta trajtojnë konsumatorët të vërtetën?
Mund të ketë përfitime të mundshme për etiketimin e PACE, thotë Colleen Clarkin Schreyer, PhD, asistent profesor i psikiatrisë dhe shkencave të sjelljes në Johns Hopkins Medicine në Baltimore, i specializuar në çregullime te ngrenies. “Obeziteti është një problem i rëndësishëm në shoqërinë tonë dhe është i lidhur me sëmundshmërinë dhe vdekshmërinë”, thotë Dr. Schreyer. “Idealisht, mund t’i ndihmojë njerëzit të bëjnë zgjedhje të informuara për atë që do të hanë,” thotë ajo. “Ka prova të mira që një person mesatar mund të nënvlerësojë kaloritë në ushqimin dhe pijet që po konsumon,” shton Schreyer.
Mund të ketë gjithashtu një shkëputje në lidhje me sa aktivitet mund të kërkohet për të përdorur të gjitha kaloritë që gjenden në disa ushqime, thotë Fatima Cody Stanford, MD, MPH, asistent profesor i mjekësisë dhe pediatrisë në Spitalin e Përgjithshëm të Masaçusets dhe Shkollën Mjekësore të Harvardit në Boston, dhe një ekspert i obezitetit. “Por unë mendoj se etiketimi i ushqimeve në këtë mënyrë supozon që të gjithë personat djegin të njëjtën sasi pavarësisht nga gjinia, raca apo përkatësia etnike, mosha, [and] gjenetikë, gjë që nuk është kështu.”
Ky propozim etiketimi do të ishte një mënyrë për të edukuar publikun e gjerë se ndonjëherë është i nevojshëm mjaft aktivitet për të djegur kaloritë e marra me ushqim, thotë Dr. Stanford. “Sidoqoftë, ky proces i të menduarit supozon se mantra “kalori brenda-kalori jashtë” është e saktë kur është me të vërtetë e pasaktë. Ka disa faktorë që ndodhin për të rregulluar peshën”, thotë ajo. Mund të jetë e dobishme të jepet një gamë dhe të vendoset një mohim për ndryshueshmërinë e personave për shkak të faktorëve të tjerë, shton Stanford.
Sipas një Llogaritësi i shkallës së djegies së kalorive Nga Qendra Mjekësore e Universitetit të Rochester, një person 130 kile djeg rreth 600 kalori në orë duke vrapuar me një ritëm 10 minutë për milje, ndërsa një person 200 kile do të djegë 960 kalori duke vrapuar me të njëjtin ritëm për një orë.
LIDHUR: 9 gjërat e çuditshme që vrapimi i bën trupit tuaj
A do të bënte etiketimi më shumë dëm sesa mirë?
Megjithëse propozimet si etiketimi i PACE që synojnë të frenojnë obezitetin janë me qëllime të mira, mund të ketë një anë negative në këto përpjekje, thotë Schreyer. “Kur një individ që ka të ngrënë të çrregullt sheh këto lloj fotosh ose informacionesh, ata shpesh nuk janë në gjendje t’i shohin ato në një mënyrë të shëndetshme,” thotë ajo. Ngrënia e një shumëllojshmërie ushqimesh me dendësi të ndryshme kalori mund të nxisë rikuperimin, shton ajo. Megjithatë, nëse ai person sheh foto si kjo në ushqim që mund të jetë ushqyes, por ka përmbajtje më të lartë kalori, reagimi fillestar mund të shmanget, shmanget, shmanget, sepse ata janë të frikësuar nga efekti i mundshëm, thotë ajo.
Stërvitja e tepërt ose ushtrimi kompulsiv është një tjetër problem që mund të kenë njerëzit që kanë çrregullime të të ngrënit, të cilat mund të shkaktohen nga ky lloj etiketimi, thotë Schreyer.
LIDHUR: Burimet më të mira për të gjetur ndihmë me një çrregullim të të ngrënit
Synimi për një peshë të shëndetshme: Një madhësi nuk i përshtatet të gjithëve
Ky propozim nuk arrin të adresojë kompleksitetin e rregullimit të peshës, thotë Stanford. “Mund ta imagjinoj një person që do t’i ‘djeg’ kaloritë që tregon etiketimi dhe do të ndihet sikur dështoi kur numrat nuk mblidhen,” thotë ajo.
“Një sfidë është se publiku ka nevojë për më shumë informacione të nuancuara rreth të ushqyerit, dhe kjo është më e vështirë të paketohet në mënyrë të përmbledhur,” thotë Schreyer. Në varësi të madhësisë së personit, ne duhet të konsumojmë diku midis 1,800 dhe 2,200 kalori në ditë, por kjo është vetëm një mesatare, dhe shumë variabla të tjerë mund të ndikojnë në këtë, thotë ajo. “Idealisht, qasja nuk duhet të jetë rreth një “po” ose “jo” të fortë për disa ushqime, por më tepër duke u përpjekur për të ngrënë një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar,” thotë Schreyer. “Është e rëndësishme të mbani mend se ju duhet të konsumoni një numër të mjaftueshëm kalorish çdo ditë – kjo është ajo që ne duhet të bëjmë,” thotë ajo.
