Shpërndaje në Pinterest
Një dietë vegane mund të përmirësojë shëndetin tuaj, por ekspertët thonë se është e rëndësishme të mbani gjurmët e ushqyesve dhe proteinave. Getty Images
  • Hulumtimet tregojnë se 16 javë të një diete vegane mund të rrisin mikrobiomën e zorrëve, duke ndihmuar në humbjen e peshës dhe shëndetin e përgjithshëm.
  • Një mikrobiom i shëndetshëm është një mikrobiom i larmishëm. Një dietë me bazë bimore është mënyra më e mirë për ta arritur këtë.
  • Nuk është e nevojshme të zgjidhni një dietë rreptësisht vegane, por është e dobishme të kufizoni marrjen e mishit..

Hulumtimet e reja tregojnë se ndjekja e një diete vegane për rreth 4 muaj mund të rrisë mikrobiomën tuaj të zorrëve. Nga ana tjetër, kjo mund të çojë në përmirësime në menaxhimin e peshës trupore dhe sheqerit në gjak.

Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të betoheni tërësisht nga mishi dhe bulmeti.

Megjithatë, është e rëndësishme që lëvizja drejt një diete më të bazuar në bimë është ndoshta zgjidhja më e shëndetshme.

Hulumtimi, i udhëhequr nga Dr Hana Kahleova, MD, PhD, i Komitetit të Mjekëve për Mjekësi Përgjegjëse, ishte paraqitur këtë javë në takimin vjetor të Shoqatës Evropiane për Studimin e Diabetit në Barcelonë, Spanjë.

Studiuesit studiuan 147 pjesëmarrës, të randomizuar në dy grupe. Njëri ndoqi një dietë vegane me pak yndyrë. Tjetri nuk bëri asnjë ndryshim në dietën e tyre.

Pas përfundimit të studimit 16-javor, studiuesit raportuan se grupi vegan pa peshën e tyre trupore, masën dhjamore dhe nivelet e yndyrës viscerale të ulen.

“Ne prisnim të shihnim ndryshime në mikrobiomën e zorrëve në një dietë me bazë bimore,” tha Kahleova për Healthline. “Megjithatë, ishte befasuese të shihje se sa shpejt ndodhën ndryshimet dhe sa të thella ishin ato.”

Kur u pyet se cili është rezultati më i madh i hulumtimit, Kahleova ishte e paqartë.

“Hani më shumë bimë,” tha ajo. “Ato përmbajnë fibra që rrit mikrobiomën e zorrëve dhe shëndetin metabolik.”

Për shkak se ky hulumtim merret me mënyrën se si një dietë vegane rrit mikrobiomën e zorrëve, ia vlen të dihet se çfarë është në të vërtetë mikrobioma e zorrëve.

Mikroorganizmat që jetojnë në traktin tretës, kur balancohen siç duhet, nxisin një aparat tretës të shëndetshëm, së bashku me sistemin imunitar, lëvizjet e zorrëve, metabolizmin dhe hormonet që ndihmojnë në rregullimin e oreksit.

Por kur mikrobioma është e çekuilibruar, gjërat mund të dalin jashtë.

“Ajo që ndodhi është se ne kemi kaluar në një dietë më perëndimore që përfshin ushqime të tilla shumë të përpunuara si buka, orizi, makaronat dhe shumë mish kafshësh,” shpjegoi. Sharon Zarabi, RD, CDN, CPT, drejtor i programit bariatrikë në spitalin Lenox Hill në Nju Jork.

“Kjo ka ndryshuar harmoninë e mikrobiomës,” tha Zarabi për Healthline. “Shumë nga bakteret e zorrëve janë të çekuilibruara dhe kjo mund të çojë në simptoma të përkeqësuara të sindromës së zorrës së irrituar, ulje të sistemit imunitar dhe madje edhe përhapje të qelizave kancerogjene.”

Kristin Kirkpatrick, MS, RDN, menaxhon shërbimet e të ushqyerit të shëndetit në Institutin e Wellness Cleveland Clinic në Ohio. Ajo thotë se gjetjet e studiuesve nuk janë befasuese.

“Studime të shumta tregojnë përfitime nga një dietë me bazë bimore. Një nga parashikuesit më të mëdhenj të shëndetit të mirë të zorrëve është një shumëllojshmëri ushqimesh të pasura me antioksidantë, fitonutrientë dhe fibra. Bimët ofrojnë pjesën më të madhe të tyre, “tha Kirkpatrick për Healthline.

Ndërsa studimi shqyrtoi në mënyrë specifike njerëzit që ndiqnin një dietë vegane, dietologët thonë se ndërsa një dietë me bazë bimore është mënyra e shëndetshme për të ndjekur, nuk është e nevojshme të ndiqni një dietë të rreptë vegane.

“Kur ne hamë një pjatë ushqimi më të larmishme që ka makronutrientë të ndryshëm, si proteina dhe fibra dhe karbohidrate komplekse dhe yndyra të shëndetshme, ne mund të rrisim diversitetin e mikrobiomës,” tha Zarabi.

“Një dietë vegane që promovon ushqime me fibra të larta që vijnë nga bimët do të përmirësojë mikrobiomën e zorrëve. Por kur fillojmë të heqim të gjitha proteinat shtazore, ne priremi të kufizojmë veten se nga vjen proteina jonë. Nëse ju jeni [eating] nga një dietë vegane, ajo vjen kryesisht nga fasulet dhe disa perime. Kështu që është vërtet e rëndësishme të siguroheni që të mos keni mungesë të lëndëve ushqyese,” tha Zarabi.

Ndërsa është e vështirë të argumentosh me disa nga arsyet etike për përqafimin e veganizmit – duke përfshirë mirëqenien e kafshëve dhe reduktimin e gjurmës së karbonit të dikujt – është ende thelbësore të monitorohet ushqimi i dikujt.

“Një dietë vegane mund të jetë më pak e dobishme nëse të gjitha ushqimet tuaja janë darka të ngrira dhe drithëra të bardha,” tha Kirkpatrick. “Rekomandohet të bëni kërkime dhe të takoheni me mjekun ose dietologun tuaj për t’ju ndihmuar të filloni.”

Mund të duket e frikshme të bësh strumbullarin nga hamburgerët dhe të skuqurat te proteinat dhe perimet pa dhjamë. Por nuk është e pamundur.

“Unë mendoj se hapi i parë është njohja me perimet e ndryshme që gjenden atje, veçanërisht perimet që kanë fibra prebiotike,” tha Zarabi. “Këto janë faza fillestare e asaj me të cilën ushqehen probiotikët: fibrat e patretshme që ndihmojnë në nxitjen e rritjes dhe përhapjes së probiotikëve.”

Ushqimet me përmbajtje të lartë prebiotike përfshijnë shpargujt, qepët, angjinaret e Jeruzalemit, lakër, hudhra, shqeme, thjerrëza dhe qiqra.

Zarabi paralajmëron se kur këto ushqime nuk janë të njohura për zorrët, efektet anësore fillestare mund të përfshijnë fryrje dhe gazra ndërsa trupi mëson të përshtatet.

“Nëse i keni ato simptoma në fillim, mos u fikni akoma,” tha ajo. “Jepini trupit tuaj pak kohë për t’u përshtatur me ndryshimet. Nëse ende ndieni shumë shqetësime të GI, mund të dëshironi të punoni me një dietolog për të kuptuar se cilat perime ose prebiotikë janë më të mirë për ju.”

Kur planifikoni një vakt, është e dobishme të mendoni për të tretat.

Një e treta e pjatës duhet të jetë perime, një e treta duhet të jetë burime proteinash pa yndyrë dhe një e treta duhet të jenë karbohidrate komplekse, si patatet e ëmbla, panxhari, quinoa, krundet dhe tërshëra.

Ka vend edhe për yndyra të shëndetshme, si vaji i ullirit ose avokados, sepse ato ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të zemrës.

Kirkpatrick rekomandon heqjen e plotë të mishit të kuq dhe të përpunuar, ose të paktën kufizimin e këtyre produkteve në dy herë në muaj.

“Ju jeni ajo që hani, kështu që ajo që hyn në trupin tuaj ndikon në rezultatet tuaja shëndetësore,” tha Zarabi.

“Hani sa më afër natyrës”, tha ajo. “Mendoni se çfarë po vendosni në trupin tuaj. Sa hapa duhej të kalonte për të arritur tek ju? Zgjidhni ushqime që janë afër natyrës, ato që përfshijnë një përbërës. Ata janë më të mirët për ju.”