Mish derri dukkah fëstëk me sallatë pjeshke dhe kumbulla
Përbërësit
- 4 medaljone të vogla derri
- ¼ filxhan mustardë integrale
- 1 lugë gjelle duka fëstëk
- 2 lime, të prera në gjysmë
- 2 pjeshkë, të përgjysmuara, de gurid, të prera në copa
- 1 kastravec i madh libanez, i prerë në gjysmë
- 2 kumbulla, të përgjysmuara, de gurid, të prera në copa
- 2 gota bebe raketë gjethet
- ¹⁄3 filxhan gjethe majdanozi
- 2 qepë, të prera në feta
- 100 gr feta me pak yndyrë, e grirë
- 2 lugë gjelle lëng limoni
- 1 thelpi hudhër, e shtypur
udhëzime
1 Vendoseni mishin e derrit në një enë qelqi të cekët. Lyejeni me 1 lugë gjelle mustardë. Spërkateni me dukka. Nxehni një tigan me skarë ose një skarë për Barbecue mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Spërkateni mishin e derrit me vaj. Shtoni mish derri në skarë; gatuajeni, duke e lyer me një lugë tjetër gjelle mustardë herë pas here, për 3 minuta nga secila anë, ose derisa të skuqet dhe sapo të gatuhet. Transferoni në një pjatë. Mbulojeni me petë. Pushoni për 5 minuta. Fetë. Shtoni gëlqere në skarë; gatuajeni për 2 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe. Transferoni në një pjatë.
2 Ndërkohë bashkojmë në një tas pjeshkët, kastravecin, kumbullat, raketën, majdanozin, qepujt dhe fetën. Përzieni mustardën e mbetur me lëngun e limonit dhe hudhrën. Shtoni përzierjen e mustardës në përzierjen e pjeshkës; hidhni për të kombinuar. I rregullojmë me piper të grirë.
3 lugë sallatë pjeshke në një pjatë të madhe servirjeje. Sipër me mish derri. Shërbejeni me lime të pjekur në skarë.
Informacioni i të ushqyerit (për shërbim)
-
Kalorive 333 kalori
-
Kiloxhaule 1397 kJ
-
Proteina 48,9 g
-
Yndyrë totale 9.0 g
-
– Yndyrna të ngopura 3.5 g
-
Karbohidratet 10.2 g
-
– Sheqernat 8.8 g
-
Fibra dietike 4.4 g
-
Natriumi 626 mg
-
Kalciumi 189 mg
-
Hekuri 3.0 mg
