[
Mbrëmjet në shtëpinë time janë kaotike. Unë dhe partneri im kemi binjakë dy vjeçarë, dhe ai hendek midis marrjes parashkollore dhe kohës së gjumit mund të jetë pjesa më e vështirë e ditës.
Ne të dy kemi punë të zënë dhe gjithmonë bëjmë shumë gjëra në të njëjtën kohë – gatim, përpjekje për të kujtuar nëse dikush e ka ushqyer qenin dhe negociata për fëmijë të nivelit diplomatik, për të përmendur disa.
Mes gjithë kësaj, ne supozohet të hamë ushqime të shëndetshme, të ushtrohemi, të flemë mjaftueshëm dhe të praktikojmë kujdesin për veten. Kush ka kohë për të gjitha këto?
Këto ditë, sfida ime më e madhe e të ushqyerit të shëndetshëm është gjetja e kohës dhe energjisë për të planifikuar vakte të balancuara për veten dhe familjen tonë. Gjithnjë e më shumë, ne mundemi bëjeni së bashku në një mënyrë që ne nuk mundëm kur binjakët ishin foshnje (as nuk jam i sigurt se çfarë kemi ngrënë për dy vitet e para të jetës së tyre, të jem i sinqertë). Atyre u pëlqen të bëjnë pazar ushqimor dhe të hanë ushqimet që na shohin duke ngrënë. Jam i emocionuar që do të vazhdojmë të ecim në këtë drejtim së bashku.
Por kjo nuk do të thotë se është e lehtë. Tekat e ushqimit të të vegjëlve ndryshojnë çdo ditë, dhe ndonjëherë ata thjesht nuk duan të hanë asgjë. Mbrëmjet për mua zakonisht përfundojnë në të njëjtën mënyrë – me dy fëmijë në banak ose një në krahë, duke kaluar kohë së bashku dhe “duke ndihmuar” të gatuaj darkën.
Ky është realiteti ynë i të ushqyerit të shëndetshëm. Cfare eshte e jotja?
Ilustrimi nga Wenzdai Figueroa
Unë nuk jam një fëmijë poster për ushqim të shëndetshëm. Unë do të them se kam prirur më mirë në atë drejtim si i rritur, por dikur ndiqja atë që tani kuptoj se ishte a dietë vegjetariane e planifikuar keq.
Unë kam qenë një vegjetarian që nga fëmijëria deri në mesin e të njëzetave të mia, kryesisht duke përdorur fruta, kos, djathë, bukë dhe makarona. Partnerit tim i pëlqen ende të më ngacmojë për të qenë një “qumështore”.
Ajo që nuk e kuptoja atëherë është se çdo dietë, veçanërisht ajo që heq ushqime të caktuara, kërkon planifikim dhe ekuilibër. Fillova të planifikoja vakte më të balancuara që përfshinin një sërë grupesh ushqimore kur u transferova në Islandë në vitin 2015. Gjithashtu fillova të ha peshk, i cili është i freskët dhe i bollshëm këtu. Për mua, ky ishte një vendim që ndryshon jetën dhe më ka pëlqyer eksplorimi i mundësive të kuzhinës që ka ofruar një dietë më fleksibël.
Këto janë preferencat e mia, dhe një dietë kryesisht peskatariane është ajo që funksionon për mua.
Sidoqoftë, kjo nuk e bën atë dietën ose modelin e duhur të të ngrënit për ju. Ushqimi i shëndetshëm është një udhëtim – ai që ndryshon me kalimin e kohës – dhe ju keni fuqinë të përcaktoni se cilat ushqime dhe modele të të ushqyerit ju bëjnë të ndiheni më mirë.
Ne e dimë se ushqimi i shëndetshëm mund të jetë sfidues. Mund të jetë e vështirë të dimë se ku të fillojmë, ne jemi të rrethuar nga dezinformata mbi të ushqyerit dhe ushqimet e shëndetshme mund të jenë të shtrenjta ose vështirë për t’u gjetur.
Sidoqoftë, ushqimi i shëndetshëm është një qëllim i rëndësishëm i mirëqenies për shumë njerëz.
Në një studim të kryer nga Healthline Media, 72% e të anketuarve thanë se “ngrënia e ushqimeve të shëndetshme dhe ushqyese” ishte qëllimi i tyre më i rëndësishëm për shëndetin ose mirëqenien.
Në një studim tjetër që kryem, dy të tretat e pjesëmarrësve thanë se ishin të interesuar për përmbajtjen ushqyese. Megjithatë, vetëm një e treta thanë se hanë “shumë ose jashtëzakonisht të shëndetshëm”. Pjesa tjetër raportoi se zakonet e tyre të të ngrënit ose nuk ishin fare, pak ose disi të shëndetshme.
Kjo me të vërtetë na ra në sy, pasi do të thotë se shumica e këtyre njerëzve donin të hanin mirë, por më pak se një e treta në fakt e bënë këtë.
Pra, çfarë po qëndron në rrugë?
Ndryshimi është i vështirë, dhe jeta është e zënë. Njerëzit duan më shumë se informacion dhe kanë nevojë për hapa veprues për të filluar, si dhe mbështetje gjatë rrugëtimit të tyre. Rekomandimet duhet të jenë të arritshme dhe të përballueshme. Komuniteti dhe lidhja gjithashtu kanë rëndësi.
Për më tepër, paragjykimet dhe pabarazitë në sistemin tonë ushqimor kontribuojnë në çështjet e aksesit dhe pabarazive shëndetësore. Ekziston gjithashtu një nevojë e qartë për kompetenca kulturore në të ushqyerit – shumë shpesh, ajo që konsiderohet “e shëndetshme” shihet përmes një lente homogjene, perëndimore që shpesh injoron dhe “të tjerët” ushqimet dhe traditat me rrënjë të thella kulturore.
Në këtë fushë, ne kemi një përgjegjësi për të sfiduar dhe zgjeruar përkufizimin tonë të ushqimit të shëndetshëm dhe të ofrojmë më shumë rekomandimet e duhura dhe përkatëse për të ndihmuar më mirë njerëzit të përmbushin qëllimet e tyre të shëndetit dhe mirëqenies.
Mirësevini në Healthline Nutrition, marka më e re nga Healthline.
Qasja jonë është mbi të gjitha të ushqyerit e shëndetshëm në kontekstin e jetës suaj reale. Ne e dimë se që ushqimi i shëndetshëm të jetë i realizueshëm dhe i qëndrueshëm, duhet të jetë realist. Ju janë në qendër të udhëtimit tuaj të të ushqyerit të shëndetshëm dhe ne jemi këtu për t’ju mbështetur në gjetjen e një modeli ushqimor afatgjatë dhe të shëndetshëm që funksionon për nevojat, preferencat dhe kulturën tuaj.
Për ne, ushqimi i shëndetshëm nuk ka të bëjë me çdo vendim diete që merrni, por më tepër me tendencat e përgjithshme të zgjedhjeve tuaja – cilat janë zakonet tuaja në shumicën e rasteve. Për më tepër, nuk do të na gjeni të rekomandojmë zgjidhje të shpejta ose të promovojmë dieta të modës.
Të gjitha informacionet tona mbi ushqimin bazohen në studime, të cilat do t’i gjeni të cituara në referenca të numëruara dhe të klikueshme në përmbajtjen tonë. Artikujt tanë janë shkruar dhe rishikuar mjekësisht nga dietologë të regjistruar – të cilët janë ekspertë në fushat e tyre, por edhe njerëz të vërtetë. Ata kanë të tyren udhëtime me ushqim të shëndetshëm, dhe ata janë të lumtur t’i ndajnë ato këndvështrime me ju.
Qëllimi ynë është t’ju takojmë aty ku jeni në udhëtimin tuaj të ushqimit të shëndetshëm, pavarësisht nëse dëshironi të mësoni suplemente, zhyteni në përgatitja e ushqimit, perqendrohu ne menaxhimin e peshës, zbuloni dietat, dyqan, ose mësoni rreth të ngrënit për të caktuar kushtet shëndetësore.
Ne duam t’ju ndihmojmë të zbatoni një ndryshim të mundshëm dhe të qëndrueshëm që mund të vini në veprim sot me udhëzimet tona “vetëm një gjë”, të cilat do t’i shihni si në faqet tona të artikujve ashtu edhe në sfida e ardhshme e gazetës. Gjatë sfidës, do të merrni këshilla ekskluzive – një në ditë për 20 ditë – të dizajnuara për të ndihmuar në ndërtimin e zakoneve pozitive dhe të qëndrueshme të të ngrënit.
Ne duam të ndihmojmë në kapërcimin e hendekut midis synimeve dhe veprimeve duke ofruar informacione realiste të ushqyerjes, të shoqëruara me marrje veprimesh që mund të zbatoni në jetën tuaj sot.
Ne e dimë se ushqimi i shëndetshëm është i vështirë dhe nuk je vetem në këtë. Ne jemi në të së bashku.
Para ngrënies në Islandë, ne themi “gjörðu svo vel”. Do të thotë “ja ku shkoni” dhe i fton të gjithë të zhyten dhe të fillojnë të hanë. Me këtë ju mirëpres Healthline Nutrition.
Unë kam qenë duke punuar me përmbajtjen tonë ushqyese për gjashtë vjet dhe jam shumë krenare për atë që kemi qenë dhe ku po shkojmë. Ka qenë e pabesueshme të shikoje këtë grup të bëhet burimi kryesor i informacionit ushqimor në internet, të zhvillohet dhe të arrijë miliona njerëz çdo muaj.
Jam shumë i emocionuar për drejtimin tonë të ri, dhe shpresoj që edhe ju të jeni.
Dua gjithashtu të falënderoj ekipin tonë dhe të gjithë njerëzit që punojnë në përmbajtjen ushqimore në Healthline, si në të kaluarën ashtu edhe në të tashmen. Ne nuk do të ishim ku dhe kush jemi pa ju.
Faleminderit, të gjithëve, dhe përshëndetje për kapitullin tonë të ardhshëm!
Aubrey Wood
Drejtor i Redaksisë, Ushqyerja dhe Fitnes
