Shpërndaje në Pinterest
Zinxhiri i ushqimit të shpejtë është i fundit që ofron artikuj të rinj në dukje “më të shëndetshëm” me një menu të rinovuar, por a janë opsionet e reja vegjetariane të Taco Bell me të vërtetë një zgjedhje më ushqyese? Imazhi përmes Taco Bell
  • Taco Bell së fundmi ka nxjerrë menynë e re vegjetariane të përbërë nga 11 artikuj më të vjetër dhe dy shtesa të reja: “Black Bean Crunchwrap Supreme” dhe “Black Bean Quesarito”.
  • Megjithëse nutricionistët thonë se këto opsione të reja janë pak më të shëndetshme se homologët e tyre me mish, ato nuk duhet të konsiderohen si zgjedhje ushqyese, pasi ato janë ushqime me kalori të lartë dhe me yndyrë të lartë që janë gjithashtu të larta në natrium.
  • Në vend të kësaj, ekspertët sugjerojnë kupat e ndryshme të disponueshme në kompaninë “menuja e energjisë” janë opsione në “anën më të shëndetshme”, sepse ato nuk shërbehen në një tortilla të përpunuar me miell të bardhë dhe përmbajnë një porcion më të madh perimesh.

Tani, Taco Bell po i bashkohet përqafimit të industrisë së ushqimit të shpejtë të “menuve të shëndetshme” duke rinovuar ofertat e saj vegjetariane.

Zinxhiri i njohur ushqimor i frymëzuar nga Meksika njoftoi se menyja e tij e plotë vegjetariane me 13 artikuj do të jetë e disponueshme në mbarë vendin, duke arritur në më shumë se 7,000 faqe. sipas një njoftimi për shtyp.

Kompania po reklamon dy oferta të reja në veçanti – “Black Bean Crunchwrap Supreme” dhe “Black Bean Quesarito”.

Taco Bell është marka më e fundit e ushqimit të shpejtë që ka hyrë në bandën e ofrimit të artikujve të rinj të menusë të perceptuar “më të shëndetshëm”. Por si tasat e reja të mëngjesit miqësor me keto nga Dunkin‘ dhe i pamundur Whopper nga Burger King, a janë vërtet këto artikuj të rinj një zgjedhje më e shëndetshme?

Shpërndaje në Pinterest
Fasulja e zezë Quesarito ka 630 kalori dhe 29 gram yndyrë. Imazhi përmes Taco Bell

Christina Crowder, MS, RDN/LD, CNSC, CDE, një specialist i certifikuar në mbështetjen e të ushqyerit, i jep një “jo” të thjeshtë asaj përgjigje kur pyetet se sa ushqyes janë artikujt e rinj.

“Shumica e individëve do të dëshironin më shumë se vetëm një nga këto artikuj për drekë, dhe ata tashmë kanë gjysmën e natriumit ditor, proteina minimale dhe shumë karbohidrate,” tha Crowder për Healthline. “Edhe pse këto artikuj përmbajnë një grusht me yndyrë të lartë dhe me kalori, me siguri do të kërkoni më shumë. Shtoni një pije joalkoolike – jo dietike – dhe patate të skuqura, salsa, queso, dhe kjo është arsyeja pse ne jetojmë me një krizë obeziteti.

Të Black Bean Crunchwrap Supreme përmban 510 kalori dhe përbëhet nga fasule të zeza, salcë djathi nacho, domate, salcë kosi me pak yndyrë dhe marule.

Të Fasule e zezë Quesarito përmban 630 kalori dhe përbëhet nga fasulet e zeza, kosi me pak yndyrë, djathi, salca e djathit nacho, salca çipotle dhe orizi i kalitur.

Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, një dietolog i lartë në Qendrën Mjekësore të Universitetit të Kalifornisë, Los Angeles, tha se ndërsa këto artikuj të rinj janë “më të mirë se alternativat me mish” në menu, kjo nuk do të thotë se ato janë zgjedhje ushqyese.

“Unë do të thosha se ato janë ende kryesisht miell të bardhë të përpunuar, shumë kalori, tortilla me një sasi të vogël fasule, produkt djathi me shumë kripë (as i sigurt që është djathë i vërtetë) dhe një sasi simbolike perimesh,” tha Hunnes. Linja shëndetësore. “Siç thashë, ato janë pak më të mira se versionet origjinale të mishit, por nuk janë një ushqim i shëndetshëm.”

Shpërndaje në Pinterest
Black Bean Crunchwrap Supreme ka 510 kalori dhe 17 gram yndyrë. Imazhi përmes Taco Bell

Nëse keni një mall për Taco Bell, Hunnes sugjeron që të shikoni kupat e disponueshme në kompaninë “menuja e energjisë.” Ajo tha se këto artikuj duket se janë në “anën më të shëndetshme” sepse ato vijnë në tas, jo tortilla e përpunuar me miell të bardhë të takos tradicionale.

Këto lojë me birila gjithashtu duket se kanë më shumë perime dhe “është më shumë një ofertë ushqyese me fibra dhe prodhime”, shtoi ajo.

Thënë kjo, asgjë nuk është perfekte, veçanërisht kur bëhet fjalë për ushqimin e shpejtë.

“Sigurisht, ju mund ta bëni atë më pak të shëndetshëm duke i shtuar produkte djathi ose salcë të llojit të sallatës me kalori të lartë, por të paktën këto dy opsione janë pak më të shëndetshme. Gjithashtu opsioni i fasules së zezë dhe orizit është sërish, të paktën më i shëndetshëm,” shpjegoi Hunnes.

Crowder shtoi se nëse doni ta bëni vaktin tuaj në lëvizje ose vizitën familjare në Taco Bell më ushqyese, duhet të kufizoni karbohidratet që gjenden në tortilla dhe oriz, për shembull. Ajo tha që ju duhet të ” synoni për perime” – sa më shumë, aq më mirë.

“Fatkeqësisht, nuk ofrohen shumë perime mbushëse këtu që do t’ju ndihmojnë të mbani të ngopur, së bashku me proteina adekuate për vakt prej rreth 20 deri në 30 gram,” tha Crowder.

Ajo paralajmëroi se duhet të monitoroni gjithmonë marrjen tuaj të natriumit, veçanërisht shërbimin që gjendet në anën tuaj të patate të skuqura dhe queso.

Pavarësisht nga disa dyshime për këto meny të ashtuquajtura “të shëndetshme”, a duhet duartrokitur titanët e industrisë së ushqimit të shpejtë si Taco Bell për përpjekjet për të qenë më gjithëpërfshirës ndaj klientëve që nuk hanë produkte mishi?

“Unë mendoj se shtimi i opsioneve vegjetariane është një hap në drejtimin e duhur në përfshirjen e më shumë grupeve të popullsisë që normalisht nuk do të shkelnin në atë restorant,” tha Hunnes.

Crowder tha se varet – është një mendim shumë personal.

“Nuk jam i sigurt se sa e dobishme është shtimi i këtyre produkteve për sa i përket qëndrueshmërisë. Duke ofruar një version ‘Crunchwrap’ me fasule të zeza, nuk po ndodh më pak bujqësi në fabrikë,” shtoi Crowder. “Unë do të thosha se këto zgjedhje nuk janë definitivisht më të shëndetshme se homologët e tyre të produkteve shtazore nëse jeni ‘me bazë bimore’ në emër të shëndetit.”

Hunnes tha se Taco Bell mund të shkojë më tej duke krijuar më shumë opsione me bazë bimore dhe vegane që mund të shtohen nga klientët. Kjo do të thotë që ju do të keni një bazë vegane që njerëzit e shtojnë duke zgjedhur shtesa shtesë.

Ajo sugjeroi që restorantet që bënin diçka në këtë drejtim do të lëviznin në një drejtim më të shëndetshëm.

“Pse të mos e bëjmë parazgjedhjen pak më të shëndetshme? Studimet kanë treguar se kur parazgjedhjet janë më të shëndetshme, njerëzit priren të hanë më shëndetshëm sesa kur parazgjedhja është më pak e shëndetshme dhe njerëzit duhet të kërkojnë që të mos kenë diçka në artikullin ushqimor, “tha Hunnes.

Taco Bell njoftoi këtë muaj se do të marrë menynë e tij të plotë vegjetariane kombëtare – të 13 artikujt me perime do të jenë të disponueshme në më shumë se 7,000 restorante. Kryesorja midis këtyre artikujve janë dy oferta të reja – “Black Bean Crunchwrap Supreme” dhe “Black Bean Quesarito”.

Ndërsa kjo i përshtatet një tendence më të madhe të kompanive të ushqimit të shpejtë që përqafojnë alternativa në dukje më të shëndetshme, nutricionistët paralajmërojnë se shtimi i “vegjetarian” në një titull nuk e bën një vakt më të shëndetshëm.

Ata thanë se të dy artikujt e rinj të menusë, për shembull, ende përbëhen kryesisht nga miell i bardhë shumë i përpunuar, shumë kalori, të pasura me natrium, plot djathë dhe përmbajnë vetëm një pjesë të vogël të perimeve të nevojshme.

Ekspertët sugjerojnë se iniciativat e shëndetshme nga zinxhirët e restoranteve si Taco Bell do të shërbeheshin më mirë nga artikujt e menusë që fillojnë me një bazë vegjetariane që klientët mund të zgjedhin t’i shtojnë, duke e bërë këtë normë në vend të opsioneve të paracaktuara të mishit.