Makarona me pulë, domate qershi, balsamik dhe kaperi
Përbërësit
- 240 gr makarona integrale ose spelled
- 300 gr bishtaja
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
- 400 gr fileto gjoksi pule pa lëkurë, e prerë në feta hollë
- 3 thelpinj hudhër, të prera hollë
- 1 piper i madh i verdhë, i prerë në feta hollë
- 400 g domate qershi pa kripë pa shtuar
- 2 lugë çaji uthull balsamike
- 1 lugë gjelle kaperi bebe, të shpëlarë, të kulluar
- gjethe borziloku të freskët, për t’u shërbyer
- parmixhano të grirë, për ta servirur
Udhëzimet
1 Gatuani makaronat sipas udhëzimeve në paketim ose derisa të jenë al dente, duke shtuar fasulet për 2 minutat e fundit të kohës së gatimit. Kullojeni.
2 Ndërkohë, ngrohni gjysmën e vajit në një tigan të madh që nuk ngjit në zjarr të fortë. Shtoni pulën dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 2-3 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë. Transferoni në një pjatë.
3 Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni vajin e mbetur, hudhrën dhe piperin dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 2-3 minuta ose derisa të zbuten. Shtoni domatet, balsamikun dhe kaperin dhe ziejini për 5 minuta. Kthejeni pulën në tigan dhe ziejini për 2 minuta të tjera ose derisa pula të ngrohet.
4 Shtoni makaronat e nxehta dhe fasulet në tigan, duke i hedhur për t’i kombinuar. Shërbejeni sipër me borzilok, parmixhan dhe piper të zi të sapo bluar.
