Lulelakra, paneer & kari bizele
E gatshme në më pak se një orë, kjo recetë e lehtë, vegjetariane e kerit e bërë me djathë dhe perime indiane të skuqura në tigan është gjithashtu e lirë për t’u përgatitur
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj luledielli
- Paketimi 225 g paneer, prerë në kubikë
- 1 kokë e lulelakër copëtuar në lule të vogla
- 2 qepë, prerë në feta trashë
- 2 thelbet e hudhres, i grimcuar
- 2 lugë të grumbulluara paste tikka masala
- Kuti kartoni 500 g pasata
- 200 gr bizele te ngrira
- paketë e vogël koriandër, të prera përafërsisht
- oriz basmati ose bukë naan, për të shërbyer
- raita ose chutney tuaj të preferuar, për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj në një tigan të madh që nuk ngjit, shtoni panin dhe skuqeni butësisht derisa të bëhet i freskët. E heqim me lugë të prerë dhe e lëmë mënjanë. Shtoni vajin e mbetur dhe lulelakrën në tigan dhe ziejini për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe. Shtoni qepët, dhe pak më shumë vaj nëse është e nevojshme, dhe ziejini për 5 minuta të tjera derisa të zbuten. Hidhni hudhrën dhe pastën e kerit, më pas derdhni pasatën dhe 250 ml ujë dhe e rregulloni. Lëreni të ziejë, më pas mbulojeni dhe gatuajeni për 18-20 minuta ose derisa lulelakra të jetë thjesht e butë.
- HAPI 2
Shtoni bizelet e ngrira dhe paneer krokan në tigan dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Përziejeni pjesën më të madhe të korianderit dhe zbukurojeni me pjesën tjetër. Shërbejeni me oriz basmati ose bukë naan, raita ose chutney tuaj të preferuar.
