Pritja në feta e një kungulleshkash pa prerje deri në fund është një hap kyç në këtë recetë për të arritur cilësi dhe prezantim perfekt. Përdorimi i dy shkopinjve ose lugëve prej druri të vendosura në të dyja anët e kungujve si udhëzues është një teknikë efektive për të siguruar prerje të njëtrajtshme dhe të pjesshme pa i prerë deri në feta. Pasi kungulli të jetë pjekur para, kjo teknikë është shumë më e lehtë sesa të provoni kur kungulli është i papërpunuar.
Pas pjekjes dhe qërimit fillestar të kungujve, vendoseni në një dërrasë prerëse. Vendosni një shkopinj ose lugë druri në të dyja anët e kungujve, duke u drejtuar pingul me vendin ku do të bëni prerjet tuaja. Duke përdorur një thikë të mprehtë, filloni të prisni kungullin në mënyrë tërthore në intervale të rregullta, duke synuar për rreth ¼ deri në ⅛-inç feta. Ndërsa shkurtoni, shkopinjtë ose lugët prej druri do të parandalojnë që thika të kalojë deri në fund, duke lënë rreth 1/4 inç të paprerë në fund. Kjo teknikë siguron që kungulli të mbetet i paprekur, ndërkohë që lejon që fetat të hapen pak gjatë pjekjes përfundimtare.
