Përbërësit për rreth 15 qofte – kroketa
300 g gjuhëz e pastruar
2 karota
1 finokë
1 presh, vetëm pjesa e bardhë
2 patate
pak lulelakër
Për veshjen e kroketave
1 vezë
disa lugë miell
disa lugë galetë (peksimadhe)
vaj kikiriku për skuqje
pak kripe
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Përgatitja:
Pastroni peshkun me kujdes nga halat dhe vendoseni të ziejë së bashku me perimet me pak kripë.
Nëse dëshironi mund edhe t’i piqni në furrë ose t’i zieni në avull, kjo e fundit është më e shëndetshme. Grini perimet me peshkun në një mikser dhe bëjini pure.
Formoni me duar qofte të vogla të cilat do t’i lyeni më parë në miell, pastaj me një vezë të rrahur dhe me galetë.
Skuqini në vajin e nxehtë derisa të bëhen krokante. Hiqini, përthajuni vajin e tepërt me një letër kuzhine dhe nëse është e nevojshme shtoni akoma pak kripë sipër.
Shënim: Për t’i shërbyer ato si një antipastë mund t’i fusni brenda erëza, si majdanozi, rigoni etj., hudhër, disa kokrra ullinj, lëkurat e grira të një limoni.
Janë fantastike për të shoqëruar një gotë verë të bardhë.
——
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak
